Parma Ham with arugula, grana padano &
homemade basil pesto on farmer’s bread

Chicken, Avocado, Bacon, red onions,
red cabbage pickles, arugula salad
and mayonnaise on farmhouse bread

Smoked salmon, avocado,
lemon & red onions on grain bread

Goat cheese with thyme, nuts &
honey on farmer’s bread

Avocado with beetroot hummus &
onions on grain bread

Roast beef with homemade chimichurri &
arugula on farmer’s bread

Smoked salmon, homemade cream cheese, tomatoes,
cucumbers, red onions, Lollo lettuce and lemon juice.
Homemade bagel served with fries or salad

Crispy chicken, bacon, avocado, red onions,
Lollo lettuce and homemade mayonnaise.
Homemade bagel served with fries or salad

Beef burger, cheddar cheese, red onions,
salad, homemade ketchup & mustard

Beef burger, cheddar, bacon,
onions confit, homemade mayonnaise & BBQ sauce

Beef burger, cheddar cheese, guacamole,
jalapeños, lettuce,
corn, & homemade sour cream

Beef burger, cheddar cheese,
crispy bacon, pickled chilies,
fried onions & homemade spicy chipotle sauce

Beef burger, Morbier cheese, bacon,
grilled onions, grilled mushrooms
and homemade truffle mayonnaise

Beef burger, tilsit cheese, mushrooms,
arugula, mayonnaise & homemade red wine-shallot sauce

Beef burger, brie cheese, fried onions,
salad & homemade old-style mustard sauce

Double beef burger, cheddar cheese,
crispy bacon, grilled onions, tomatoes,
homemade BBQ sauce and mayonnaise

Crispy chicken, cheddar cheese,
bacon, fried onions, pickles
and homemade maple mayonnaise

15-hour slow-cooked wild boar, red cabbage
pickles, caramelized nuts, homemade cranberry
BBQ sauce and homemade mayonnaise

Mushroom risotto patties, grilled onions,
grilled mushrooms, red cabbage pickles,
arugula salad and homemade
truffle mayonnaise

Beetroot-lentil patty, salad, tomatoes,
red onions, lemon & homemade chive mayonnaise

Salad mix with grains, tomatoes, cucumbers and onions

Salad mix with grilled chicken, tomatoes, cucumbers and onions

Salad mix with crispy chicken, bacon,
avocado, tomatoes and onions

Salad mix with Chimichurri-style roast beef,
tomatoes, cucumbers and onions

Served with ketchup or tartar sauce

Topped with Parmesan, served with a truffle mayo

Served with ketchup or tartar sauce

Served with a vinaigrette

According to the chef’s inspiration

1 Egg, Bacon, Sausages, Baked Beans, Fried Potatoes,
Bread or Pancakes and Fruits, 2x Toppings*

Homemade English Muffin, Smoked Salmon,
Poached Egg, Hollandaise Sauce, and Fruits

Homemade Brioche, Bacon, Poached Egg,
Spinach, Dutch Sauce, and Fruits

Brioche Buns, Bacon, Scrambled Eggs with Cheese, Kale
Chips and Mayonnaise, served with Fried Potatoes

Bagel, Smoked Salmon, Cream Cheese, Fruits,
Avocado, Capers, Pickled Red Onions

Homemade Tomato Sauce with Eggplant,
Lentils, Bell Peppers, garnished with Feta and Poached
Egg, served with Toasted Bread

Acai, Bananas, Berries, Almond Milk,
Smoothie with Fruits and Homemade Granola

With 1 Topping*

Chocolate-Banana Pancakes with buckwheat flour,
fruits, mascarpone cream, and chocolate cream

Pancakes with two slices of bacon,
one fried egg, and maple syrup

With whipped mascarpone cream-vanilla

Peanut butter, bananas, berries, yogurt,
maple syrup, and homemade granola

Farmer's bread, avocado, poached egg, bacon

With truffle oil and Grana Padano

Fried egg, scrambled eggs, poached egg, boiled egg

Prosecco, orange juice

Williams Chase Smoked Vodka, tomato juice seasoning

• Espresso: 4.60
• Espresso Macchiato: 5.-
• Coffee Creme/Black: 4.90
• Coffee with milk: 5.90
• Cappuccino: 5.80
• Latte Macchiato: 6.-
• Caramel Macchiato: 6.50
• Americano: 5.60
• Coffee Mocha: 6.50
• Irish Coffee: 12.-

• Green tea, Paimutan
• Black tea, Assam
• Earl Grey
• Mint, Nana
• Jasmin Bio
• Tropical fruits, Caribic
• Vervein
• Chamomille
• Chal
• Roolbos Nature Bio
• Chai Latte (+0.60)
• Ginger (+0.60)

• Homemade icetea 3,3dl / 5dl
• 5.90 / 7.50
• Homemade limonade 3,3dl / 5dl
• 5.90 / 7.50
• Apple juice Bio / Sparkling 3,3dl / 5dl
• 5.90 / 7.50
• Tomato juice 2,5dl
• 6.-
• Fritz Cola / Zero bio 3,3dl
• 5.50
• Fritz Rhabarber (Bio) 3,3dl
• 5.50
• Cucumis (Gurkenbasis) 3,3dl
• 6.-
• Chinotto 2,75dl
• 5.50
• El Tony Mate 3,3dl
• 6.-
• Swiss Mountain Spring:
• Ginger Beer, Ginger Ale &c. 2dl
• 5.50
• Mineral water 1L
• 9.-
• Table water 3,3dl / 1L
• 3.- / 7.-
• Tap water 2,2dl
• 1.-
• Syrup 3,3dl
• 4.-

• Draft beer. 2,5 dl / 5 dl
• Unser Bier Blonde (Bio)
• 5.70/9.-
• Unser Bier Amber (Bio)
• 5.70/9.-
• La Nébuleuse Double Oat
• 6.90/9.90
• Beer of the month
• Ask us !!

• From the bottle
• Unser Bier Aypiey IPA (Bio) 3,3dl
• 7.90
• Unser Bier Weizen (Bio) 5dl
• 9.-
• Unser Bier Schwarz (Bio) 3,3dl
• 6.90
• Augustiner Hell 5dl
• 9.-
• Kitchen Brew Windstill (Non-alcoholic) 3,3dl
• 6.90
• Kitchen Brew American Pale Ale 3,3dl
• 7.50
• Doppelleu Citra Double Wit 3,3dl
• 7.90
• Doppelleu Oak Wood Red Ale 3,3dl
• 7.90
• Cooneys Irish Cider 5dl
• 9.90
• Thatchers Rosé Cider 5dl
• 9.-

• Prosecco: 8.50
• Aperol Spritz: 13.-
• Spritz Sour/Süss: 8.50
• Vermouth Bianca/Rosso: 8.-
• Campari Spritz/Orange: 12.-
• Hugo Holunder/Lavendel: 13.-

• White Wine ⚪️
• Baselbieter Blanc de Noirs: 7.-
• Pinot Gris d'Alsace: 8.50
• Tierra Bianco Rioja: 8.-

• Red Wine 🔴
• Taus Selección: 7.50
• Castelinho Reserva: 7.-
• Tierra Crianza Rioja: 8.-

• Holy Apple
• Gin Bickens, Apple juice, honey, limes, rosemary
• 15.-

• Espresso Martini
• Vodka Partisan, Kahlúa, Espresso
• 15.-

• Sour
• Whiskey / Rum / Gingerotto / Sloe Gin
• 15.-

• Mojito
• Rum, limes, brown sugar, mint
• 16.-

• Pimms Cup
• Pimms, Ginger Ale, Fruits
• (Orange, strawberries, cucumber, mint
• 16.-

• Lime & Thym
• Limoncello Shaker, Gin Bickens, Lime-Thyme
• 15.-

• Negroni
• Red Vermouth, Campari, Gin
• 15.-

• Virgin Mojito: 11.-
• Virgin Gin Tonic: 11.-
• Virgin Holy Apple: 11.-

• Gin Tonic
• Also with Elderberry
• Syrup available
• 14.-

• Moscow Mule
• Vodka Partisan, Lime juice, Swiss Mountain Ginger Beer
• 15.-

• Dark ‘N’ Stormy
• Dark rum, lime juice,
• Swiss Mountain Ginger Beer
• 15.-

• Appenzeller: 7.-
• Tequila Espolòn Weiss/Gold: 6.-
• Grappa di Moscato Marolo: 9.-
• Birne William, Etter: 10.-
• Limoncello, Shaker: 7.-
• Amaretto, Disaronno: 7.-
• Rum Zacapa XO: 15.-
• Rum Plantation Barbados XO: 13.-
• Rum Plantation original Dark: 9.-
• Whiskey, Nikka Japan: 13.-
• Whiskey, Castle Hill: 12.-
• Whiskey, Monkey Shoulder: 9.-
• Vodka, Hanz: 8.-
• Cognac, Pierre Ferrand: 8.-

This Saar Riesling surprises with a strong
Minerality and a crystalline clarity.
Aromas of ripe stone fruit, green apples,
and slightly vegetal notes inspire even spoiled ones
Palate. A sleek and sparkling one
Riesling for every occasion.

A very typical Pinot Gris with a light touch
peppered with mushroom notes and stone fruit aromas
of a light spice. On the palate a very
structured and balanced wine with power
and enamel supported by a lively acidity.

This light yellow Grillo inspires with its
strong aromas of ripe stone fruits,
Mirabelle compote, something green
apple and citrus. On the palate it is
full-bodied and convinces with lots of fruit
and a great acid game.

This intense ruby red Brunello with light
Garnet reflections are among the best annually
his guild. Intense aromas of black
Currants, tobacco, dried plums
and spices flatter the nose. On the palate
please the full body, the perfect balance
between fresh acidity, tannins and more concentrated
Fruit and the almost endless velvety finish.

This Montepulciano inspires with its intense
and characteristic aromas of black
Cherries, liquorice, ripe wild berries and one
wonderfully spicy kind. On the palate in turn
lots of black fruit, strong spice, velvety
and present tannins and a pleasant freshness.

A robust red wine with powerful aromas
of red fruits, plums, Provencal
herbs and some pepper. A pleasant one
Fresh and velvety tannins flow into one
structured and long-lasting finish.

In the nose, the wine beguiles with typical
Provençal notes, some cherry with a lot
Concentration of fruit and an animalistic
Grade. Lots of substance on the palate, a very
fresh acidity and a long-lasting finish.

The Verán inspires with its intense nose
after currants and cassis paired by
spicy aromas of clove, vanilla, eucalyptus,
Coconut and a hint of chocolate. On the palate
it is extremely fruity and round with velvety
Tannins and a very long finish.

Dieser dunkel-rubinrote Zweigelt mit violetten Reflexen brilliert
mit seiner stoffigen und fruchtbetonten Art. In der Nase
begeistern Aromen von schwarzen Kirschen, dunklen Beeren,
süssen Gewürzen und etwas schwarzer Schokolade.
Am Gaumen ist er äusserst fruchtbetont und gaumenfüllend
mit langanhaltendem Abgang.

Dieser Primitivo von alten Rebstöcken
begeistert mit seinem kräftigen Rubinrot.
In der Nase ein Aromenpotpurri von
getrockneten Früchte, reifen Beeren,
Cranberry, etwas Tabak, Schokolade
und angenehm würzige Noten. Am Gaumen
begeistert die schier unendliche Frucht
gestützt von einem leicht süssen Auftakt,
würzigen Aromen nach Mokka, Lebkuchen und
einem Hauch Eukalyptus, einem samtigen
Mundgefühl und einem langen fruchtbetonten
Abgang. Ein vollmundiger und komplexer Primitivo,
der die konzentrierten Trauben der alten Rebstöcke
voll zum Ausdruck bringt

Die vor allem in der Westschweiz angebaute
Rebsorte Chasselas (Gutedel) wird bei uns nur noch
im unteren Baselbiet angebaut. Er ist mineralisch,
leicht und süffig mit dezenter Zitrusfrucht, floralen
Akzenten und etwas Holunder.

Dieser grüne Veltliner begeistert mit seiner sehr
frischfruchtigen Art. In der Nase gefallen
die Aromen nach reifen Birnen, Limette
Holunder und etwas exotische Frucht.
Am Gaumen ist er sehr lebhaft und verspielt
mit viel Fruchtkonzentration und einer
erfrischenden Säure. Im Abgang spielt
wiederum das Fruchtsäurespiel und ein leicht
Restsüsser Touch ist spürbar.

Die vor allem in der Westschweiz angebaute
Rebsorte Chasselas (Gutedel) wird bei uns nur noch
im unteren Baselbiet angebaut. Er ist mineralisch,
leicht und süffig mit dezenter Zitrusfrucht, floralen
Akzenten und etwas Holunder.

Der Tavs Selección begeistert mit seiner sehr dunklen
rubin-roten Farbe mit violetten Reflexen.
In der Nase dominieren Fruchtaromen von schwarzen
Beeren, Dörrfrüchten, reifen Pflaumen und viel Würze.
Am Gaumen gefällt die stoffige Art Smit angenehm
balsamischen Noten und wiederum viel
Fruchtkonzentration. Gut integrierte Tannine,
eine leichte Eichenholznote und ein samtiger
Abgang machen diesen Wein zu einem echten
Trinkvergnügen für jede Gelegenheit.

Der intensiv-rubinrote Castelinho Reserva präsentiert
sich mit kräftigen Aromen von dunklen Beeren,
Heidelbeerkonfitüre, reifen Zwetschgen, Trockenfrüchte,
etwas Veilchen und einem Hauch von Schokolade
in der Nase. Am Gaumen besticht die samtige
Struktur mit viel dunkler Frucht und einer
angenehmen Würzigkeit. Sanfte Tannine und eine gut
integrierte Säure münden in ein langes von
Frucht getragenes Finish. Ein klassischer Douro-Wein
mit viel Dichte, Stoff und einem sensationellen
Preis-Genuss-Verhältnis.

Dieser rubinrote Rioja begeistert mit seinen
kräftigen Aromen nach roten Beeren, Früchtekompott
und etwas Weichselkirsche unterlegt von leichten,
Akzenten nach Harz und Edelholz. Am Gaumen
wirkt er saftig mit einer angenehmen Frische,
viel Frucht und samtigen Tanninen.

Dieser Prosecco Extra Dry zeigt sich mit einer strohgelben
Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase
begeistern Aromen von reifen Äpfeln, Steinobst,
Pfirsich, Akazienblüten und Zitrusfrüchten.
Am Gaumen gefallen die feine Perlage, die
erfrischende Frucht und das optimale Verhältnis
zwischen Fruchtsüsse und erfrischender Säure.

Klein-aber fein” schreibt Vinum über Mandois.
Mandois besitzt seit 1735 Weinberge in Epernay
und ist heute eines der wenigen Champagnerhäuser,
welches noch in Familienbesitz ist.

Dieser Rosé besticht mit seiner funkelnden
und kräftigen Farbe. In der Nase begeistern
die fruchtigen Aromen von roten Waldbeeren,
etwas Zitrus und einem leichten Touch von Gewürzen.
Am Gaumen wiederum viel Beerenaromatik unterlegt von
einer vifen Säure und einer leicht süssen Spitze im
Abgang. Ein sehr aromatischer Rosé, der die eleganten
und fruchtigen Aromen des Pinot Noirs wunderbar mit
den kräftigen Noten des Cabernet Dorsa vereint.
Ein Sommerwein par Excellence.

Dieser Rosé aus dem Roségebiet Frankreichs,
hatte nur eine sehr kurze Maischestandzeit und
ist daher sehr hell mit kräftiger pinker Farbe.
Er ist sehr aromatisch mit Aromen von roten Früchten,
Frucht-Drops und gut eingebundener Säure. Ein Rosé der
in erster Linie mit Frische und Eleganz überzeugt.
Ein wahres Trinkvergnügen für laue Sommerabende.