La Manufacture Gundeli

Burger, Tartine & Brunch

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La Manufacture Gundeli

Situé derrière la gare, dans le charmant quartier de Gundeli, notre restaurant est là pour ravir vos papilles avec nos spécialités maison. Tous nos burgers et tartines sont confectionnés à partir de produits frais et de qualité.

Nous vous invitons tous les jours à déguster l'un de nos savoureux burgers ou tartines, ou à vous rafraîchir sur notre terrasse avec l'un de nos nombreux cocktails et apéritifs.

Le dimanche est réservé au brunch, que vous pouvez savourer en famille ou entre amis.

Réservez votre table directement en ligne 🍽️

  • Hochstrasse 56
  • 4053 Basel

  • Horaires d'ouverture
  • Lun-Mer:11h30-14h00 | 17h30-22h00
  • Jeu-Ven: 11h30-14h00 | 17h30-22h30
  • Samedi: 12h00-14h30 | 17h30-22h30
  • Dimanche: 10h00-14h00 | 17h30-22h00
  • Lun-Mer:11h30-13h30 | 17h30-21h00
  • Jeu-Ven: 11h30-13h30 | 17h30-21h30
  • Samedi: 12h00-14h00 | 17h30-21h30
  • Dimanche: 10h00-13h30 | 17h30-21h00
  • 👉 Important, les dimanches midi sont dédiés au Brunch 🌅🍳🥐 Pas de Burger à midi 🙅‍♀️🍔

👉 Informations sur les aliments 🥯🍽️

Menu
  • Finger Food
    Quesadillas carne

    Tortilla, poulet, mélange de fromages, olives

    14.-
    Quesadillas (Végétarien) 🌱

    Tortilla, mélange de fromages, tomates, jalapeños, maïs, oignons

    14.-
    Mac'N'Cheese Balls (Végétarien) 🌱

    3x pièces, servi avec une sauce chipotle-tartare

    11.-
    Mac'N'Cheese Balls (Végétarien) 🌱

    5x pièces, servi avec une sauce chipotle-tartare

    18.-
    Truffle Balls (Végétarien) 🌱

    3x pièces de risotto aux champignons, huile de truffe, mozzarella, Parmesan et mayonnaise

    11.-
    Truffle Balls (Végétarien) 🌱

    5x pièces de risotto aux champignons, huile de truffe, mozzarella, Parmesan et mayonnaise

    18.-
    Zucchetti Balls (Végétarien) 🌱

    4x boules de feta et de courgette avec une sauce crème aigre

    14.-
    Nachos (Végétarien) 🌱

    Chips de maïs, guacamole, jalapeños, maïs sucré, tomates, oignons, crème aigre, mozzarella avec du fromage cheddar

    16.-
    Chips (Végan) 🌱

    Chips de pommes de terre croustillantes maison

    7.-
    Chips truffe (Végétarien) 🌱

    Chips maison à l’huile de truffe, parmesan et mayonnaise à l’ajvar

    11.-
    Frites Loaded Bacon

    Frites, sauce au fromage, lardons, jalapeños, sauce chipotle épicée

    15.90
    Frites Loaded Veggie 🌱

    Frites, sauce au fromage, jalapeños, oignons rouges, guacamole, sauce chipotle

    15.90
  • Burger & Tartine
    Tartine
    Parma 🇮🇹

    Jambon de Parme, roquette, fromage Grana Padano et pesto basilic fait maison sur du pain paysan

    10ß.-
    Mr Avocado 🙋‍♂️🥑 (NEW)

    Avocat Smash, bacon croustillant et pickles d'oignons rouges sur du pain paysan

    11.-
    Saumon Avocado 🥑

    Saumon fumé, avocat, citron et oignons rouges sur du pain complet

    12.-
    Le Chèvre (Végétarien) 👨‍🌾

    Fromage de chèvre avec du thym, des noix et du miel sur du pain complet

    9.-
    Sonnen Trio (Végan) 🍆

    Poivrons marinés maison, courgettes, et aubergines sur du pain paysan

    9.-
    Pink Avocado (Végan) 💗

    Avocat, houmous de betterave, oignons sur du pain complet

    10.-
    Chimichurri 🇦🇷

    Rôti de bœuf avec sauce Chimichurri maison et roquette sur du pain paysan

    10.-
    Burger
    Le Classique 🍔

    Steak haché de bœuf avec du cheddar, oignons rouges, salade, ketchup fait-maison et moutarde

    16.90
    Le BBQ 🔥🥓

    Steak haché de bœuf avec du cheddar, bacon, oignons confits, mayo et sauce BBQ maison

    18.90
    El Gringo 🇲🇽🌽

    Steak haché de bœuf avec du guacamole maison, jalapeños, maïs, salade et crème fraîche maison

    19.90
    Le Forestier 🍄🪵

    Steak haché de bœuf fromage Tilsit, champignons, roquette, mayonnaise, sauce aux échalotes et au vin rouge

    18.50
    Le Français 🇫🇷🧀

    Steak haché de bœuf avec du fromage de brie, oignons frits, salade et sauce moutarde à l’ancienne sauce maison

    18.50
    Le Pulled Pork 🥘

    Épaule de porc confite mijotée pendant 15 heures, salade de chou et sauce BBQ maison

    18.50
    Le Hot Fury 🌶️🔥

    Steak haché de bœuf, cheddar, bacon croustillant, piments marinés, oignons frits, sauce au piment chipotle maison

    19.50
    Le Végan 🌱💚

    Galette de lentilles à la betterave, salade, tomates, oignons rouges, mayo maison au citron et fines herbes

    16.90
    Rustic Ranch 👩‍🌾🍔 (NEW)

    Poulet frit, fromage Raclette, bacon, oignons confits, cornichons et sauce barbecue crémeuse maison

    19.90
    Der Bergmeister 🏔️🍔 (NEW)

    Steak haché de bœuf, fromage Raclette, bacon croustillant, jalapeños, tranche de pommes de terre, oignons rouges et sauce barbecue crémeuse maison

    19.90
    Truffle Forest Veggie 🏕️🍔 (NEW)

    Galette végétarienne aux champignons et au risotto (avec de l'huile de truffe, de la mozzarella et du parmesan), fromage à raclette, pickles d'oignons blancs, salade de roquette et mayonnaise à la truffe maison

    19.-
  • À-côtés
    Salade Végan Healthy 👩‍🌾🥗

    Salade avec céréales, tomates, concombres, oignons

    21.-
    Salade de poulet 🐓🥗

    Poulet grillé, tomates, concombre, oignons, mélange de salades

    23.-
    Salade croustillante 🍗🥗

    Poulet croustillant, bacon, avocat, tomates, oignons, mélange de salades

    28.-
    Frites de patates (Végan) 🍟🥔

    7.-
    Salade Chimichurri (Bœuf) 🐄🥗

    Rôti de bœuf, style Chimichurri, tomates, concombre, oignons, mélange de salades

    24.-
    Salade de chou coleslaw (Végan) 🥬🥗

    6.-
    Salade verte (Végan) 🌿🥗

    7.-
    Soupe du jour (Végétarien) 👨‍🍳🍜

    8.-
    Frites de patates douces (Végan) 🍟🍠

    8.-
  • Brunch
    BRUNCH TIME 🍳
    Brunch américain 🇺🇸

    1 œuf, bacon, saucisses, haricots cuits, pommes de terre sautées, pain ou pancakes et fruits, 2x toppings*

    28.-
    Brunch anglais 🇬🇧

    Muffin anglais maison, saumon fumé, œuf poché, sauce hollandaise et fruits

    25.-
    Mr Benedict 👨🥚

    Brioche maison, bacon, œuf poché, épinards, sauce hollandaise et fruits

    26.-
    Buns & Eggs 🍔🍳

    Pains briochés, bacon, œufs brouillés au fromage, chou frisé chips et mayonnaise, servis avec des pommes de terre sautées

    24.-
    Bagel Story 🥯🥑

    Bagel, saumon fumé, cream cheese, fruits, avocat, câpres, oignons rouges marinés

    24.-
    Shakshuka 🧑‍🍳🍅🍆 (Végétarien)

    Sauce tomate maison avec aubergines, lentilles, poivrons, garni de feta et œuf poché, servi avec du pain grillé

    25.-
    BRUNCH BOWLS 🥣
    Acai Bowl ❄️ (Végan)

    Acai, bananes, baies, lait d'amande, smoothie aux fruits et granola maison

    14.-
    Yaourt aux fruits (Végétarien)

    9.50
    Muesli (Végétarien)

    8.90
    Salade de fruits (Végan)

    8.90
    BRUNCH TOPPINGS*
    Beurre 🧈

    1.-
    Confiture d'abricot 🍑

    1.-
    Confiture de fraise 🍓

    1.-
    Confiture de cerise 🍒

    1.-
    Miel 🍯

    1.-
    Sirop d'érable 🍁

    1.-
    Tartinade de chocolat bio 🍫

    1.-
    👉 BRUNCH UNIQUEMENT LE DIMANCHE ET BRUNCH UNIQUEMENT LE DIMANCHE 🚫🍔
    I Love Pancakes 🥞
    Mes Pancakes 🥞🥞🥞 (Végétarien)

    Avec 1 topping*

    11.-
    Schoko-Addict 🍫🙈 (Végétarien)

    Pancakes au chocolat et banane avec de la farine de sarrasin, fruits, crème de mascarpone et crème au chocolat

    14.90
    American Deli 🗽🥓

    Pancakes avec deux tranches de bacon, un œuf sur le plat et sirop d'érable

    15.90
    QUELQUE CHOSE DE PETIT 🤏
    Pain Perdu (Végétarien) 🍞

    Avec de la crème mascarpone-vanille fouettée

    12.-
    Good Morning Banana Tartine (Végétarien) 🍌

    Beurre de cacahuète, bananes, baies, yaourt, sirop d'érable et granola maison

    12.-
    Avocatoast 🥑🍞

    Pain de campagne, avocat, œuf poché, bacon

    13.50
    Pommes de terre sautées 🥔♨️ (Végétarien)

    5.50
    Pommes de terre sautées à la truffe 🧀🥔♨️ (Végétarien)

    Avec de l'huile de truffe et du Grana Padano

    7.50
    Croissant Bio 🥐 (Végétarien)

    3.-
    Croissant au chocolat Bio 🥐 (Végétarien)

    4.-
    Œufs, selon votre style 🎨 (Bio)

    Œuf au plat, œuf brouillé, œuf poché, œuf dur

    3.60
    Bacon 🥓 (5 pièces)
    5.50
    Saucisses 🌭 (3 pièces)
    5.50
    Saumon fumé 🇳🇴

    6.50
    Champignons 🍄 (Végan)

    4.50
    Assortiment de Pains 🥖 (Végétarien)

    3.90
    BOISSONS DE BRUNCH 🍹
    Jus d'orange frais 🍊🥤

    2,5 dl / 6.50
    Prosecco 🥂

    1 dl / 8.50
    Mimosa 🍸

    Prosecco, jus d'orange

    9.50
    Bloody Mary 🍅

    Williams Chase Smoked Vodka, jus de tomate

    15.-
  • Getränke Karte
    CAFÉ (DEMETER) ☕
    • Espresso: 4.60
    • Espresso Macchiato: 5.-
    • Café Creme/Noir: 4.90
    • Café au lait: 5.90
    • Cappuccino: 5.80
    • Latte Macchiato: 6.-
    • Caramel Macchiato: 6.50
    • Americano: 5.60
    • Café Mocha: 6.50
    • Irish Coffee: 12.-
    THÉ (OFFENER) 🍵 5.90
    • Vert, Paimutan
    • Noir, Assam
    • Earl Grey
    • Menthe, Nana
    • Jasmin Bio
    • Fruits tropicaux, Caribic
    • Verveine
    • Camomille
    • Chal
    • Roolbos Nature Bio
    • Chai Latte (+0.60)
    • Gingembre (+0.60)
    SOFT DRINKS 🥤
    • Ice-tea fait-maison 3,3dl / 5dl
    • 5.90 / 7.50
    • Limonade fait-maison 3,3dl / 5dl
    • 5.90 / 7.50
    • Jus de pommes Bio / Pétillant 3,3dl / 5dl
    • 5.90 / 7.50
    • Jus de tomates 2,5dl
    • 6.-
    • Fritz Cola / Zero bio 3,3dl
    • 5.50
    • Fritz Rhubarbe (Bio) 3,3dl
    • 5.50
    • Cucumis (Concombre) 3,3dl
    • 6.-
    • Chinotto 2,75dl
    • 5.50
    • El Tony Mate 3,3dl
    • 6.-
    • Swiss Mountain Spring:
    • Ginger Beer, Ginger Ale &c. 2dl
    • 5.50
    • Eau minérale naturelle 1L
    • 9.-
    • Eau de table 3,3dl / 1L
    • 3.- / 7.-
    • Eau du robinet 2,2dl
    • 1.-
    • Sirop 3,3dl
    • 4.-
    BIÈRE 🍺

    • Pression 2,5 dl / 5 dl
    • Unser Bier Blonde (Bio)
    • 5.70/9-
    • Unser Bier Amber (Bio)
    • 5.70/9.-
    • La Nébuleuse Double Oat
    • 6.90/9.90
    • La bière du mois
    • Demandez-nous !!
    • À la bouteille
    • Unser Bier Aypiey IPA (Bio) 3,3dl
    • 7.90
    • Unser Bier Weizen (Bio) 5dl
    • 9.-
    • Unser Bier Schwarz (Bio) 3,3dl
    • 6.90
    • Augustiner Hell 5dl
    • 9.-
    • Kitchen Brew American Pale Ale 3,3dl
    • 7.50
    • Kitchen Brew Windstill (sans alcool) 3,3dl
    • 6.90
    • Doppelleu Citra Double Wit 3,3dl
    • 7.90
    • Doppelleu Oak Wood Red Ale 3,3dl
    • 7.90
    • Cidre Cooneys Irish 5dl
    • 9.90
    • Cidre Thatchers Rosé 5dl
    • 9.-
    APÉRITIF 🥂
    • Prosecco: 8.50
    • Aperol Spritz: 13.-
    • Spritz Aigre/Sucré: 8.50
    • Vermouth Bianca/Rosso: 8.-
    • Campari Spritz/Orange: 12.-
    • Hugo Holunder/Lavendel: 13.-
    VIN AU VERRE (10CL) 🍷
    • Vin blanc ⚪️
    • Baselbieter Gutedel: 7.-
    • Pinot Gris d'Alsace: 8.50
    • Tierra Bianco Rioja: 8.-
    • Vin rouge 🔴
    • Taus Selección: 7.50
    • Castelinho Reserva: 7.-
    • Tierra Crianza Rioja: 8.-
    COCKTAILS 🍸
    • Holy Apple
    • Gin Bickens, jus de pommes, miel, citrons verts, romarin
    • 15.-
    • Espresso Martini
    • Vodka Partisan, Kahlúa, Espresso
    • 15.-
    • Sour
    • Whiskey / Rhum / Gingerotto / Sloe Gin
    • 15.-
    • Mojito
    • Rhum, citrons verts, Sucre roux, Menthe
    • 16.-
    • Pimms Cup
    • Pimms, Ginger Ale, fruits
    • (Orange, fraises, concombre, menthe
    • 16.-
    • Lime & Thym
    • Limoncello Shaker, Gin Bickens, thym rôti au jus de citron vert
    • 15.-
    • Negroni
    • Roter Vermouth, Campari, Gin
    • 15.-
    VIRGIN 🍼
    • Virgin Mojito: 11.-
    • Virgin Gin Tonic: 11.-
    • Virgin Holy Apple: 11.-
    LONGDRINKS 🍹
    • Gin Tonic
    • Aussi disponible avec du
    • sirop de fleurs de sureau
    • 14.-
    • Moscow Mule
    • Vodka Partisan, jus de citron vert, Swiss Mountain Ginger Beer
    • 15.-
    • Dark ‘N’ Stormy
    • Rhum ambré, jus de citron vert
    • Swiss Mountain Ginger Beer
    • 15.-
    DIGESTIF (4CL) 🥃
    • Appenzeller: 7.-
    • Tequila Espolòn Blanc/Ambré: 6.-
    • Grappa di Moscato Marolo: 9.-
    • Birne William, Etter: 10.-
    • Limoncello Shaker: 7.-
    • Amaretto, Disaronno: 7.-
    • Rum Zacapa XO: 15.-
    • Rum Plantacion Barbados XO: 13.-
    • Rum Plantacion original Dark: 9.-
    • Whiskey, Nikka Japan: 13.-
    • Whiskey, Castle Hill: 12.-
    • Whiskey, Monkey Shoulder: 9.-
    • Vodka, Hanz: 8.-
    • Cognac, Pierre Ferrand: 8.-
  • CARTE DES VINS
    VIN BLANC À LA BOUTEILLE 75CL 🤍

    *** Riesling trocken Fass 16 ***
    Weingut Florian Lauer, Sarre, Allemagne
    Variétés de raisins: 100% Riesling

    Dieser Saar-Riesling überrascht mit einer kräftigen Mineralität und einer kristallinen Klarheit. Aromen von reifem Steinobst, grünen Äpfeln, und leicht vegetale Noten begeistern auch verwöhnte Gaumen. Ein schlanker und spritziger Riesling für jede Gelegenheit.

    52.-
    *** Pinot Gris d'Alsace ***
    Domaine Albert Mann, Alsace, France
    Variétés de raisins: 100% Pinot Gris

    Ein sehr typischer Pinot Gris mit leicht pilzigen Noten und Steinfruchtaromen gespickt von einer leichten Würze. Im Gaumen ein sehr strukturierter und balancierter Wein mit Kraft und Schmelz getragen von einer lebendigen Säure.

    54.-
    *** Grillo ***
    Ferreri & Bianco, Sicile, Italie
    Variétés de raisins: 100% Grillo

    Dieser hellgelbe Grillo begeistert mit seinen kräftigen Aromen nach reifen Steinfrüchten, Mirabellen-Kompott, etwas grünem Apfel und Zitrus. Am Gaumen ist er körperreich und überzeugt mit viel Frucht und einem tollen Säure-Spiel.

    42.-
    VIN ROUGE À LA BOUTEILLE 75CL ❤️

    *** Brunello di Montalcino ***
    Azienda Terralsole, Toscane, Italie
    Variétés de raisins: 100% Sangiovese Grosso

    Dieser intensiv-rubinrote Brunello mit leichten Granat-Reflexen gehört jährlich zu den besten seiner Zunft. Intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Tabak, getrockneten Zwetschgen und Gewürzen schmeicheln der Nase. Am Gaumen gefallen der volle Körper, die perfekte Balance zwischen frischer Säure, Tannine und konzentrierter Frucht und der schier endlose samtige Abgang.

    80.-
    *** Montepulciano d`Abruzzo ***
    Azienda Nicola di Sipio, Abruzzi, Italie
    Variétés de raisins: 100% Montepulciano

    Dieser Montepulciano begeistert mit seinen intensiven und charakteristischen Aromen nach schwarzen Kirschen, Lakritze, reifen Waldbeeren und einer wunderbar würzigen Art. Am Gaumen wiederum viel schwarze Frucht, kräftige Würze, samtige und präsente Tannine und eine angenehme Frische.

    49.-
    *** Les Aurèliens Rouge ***
    Domaine de Triennes, Provence, France
    Variétés de raisins: Cabernet Sauvignon & Syrah

    Ein robuster Rotwein mit kräftigen Aromen von roten Früchten, Pflaumen, provenzalischen Kräutern und etwas Pfeffer. Eine angenehme Frische und samtige Tannine münden in ein strukturiertes und langanhaltendes Finale.

    49.-
    *** Bandol ***
    Domaine du Gros Noré, Provence, France
    Variétés de raisins: Mourvèdre, Grenache & Cinsault

    In der Nase betört der Wein mit typisch provenzalischen Noten, etwas Kirsche mit viel Konzentration der Frucht und einer animalischen Note. Am Gaumen viel Stoff, eine sehr frische Säure und ein langanhaltendes Finish.

    65.-
    *** Verán ***
    Finca Biniagual, Majorque, Espagne
    Variétés de raisins: Mantonegro, Cabernet Sauvignon & Syrah

    Der Verán begeistert mit seiner intensiven Nase nach Johannisbeeren und Cassis gepaart von würzigen Aromen nach Nelke, Vanille, Eukalyptus, Kokos und einem Hauch Schokolade. Am Gaumen ist er äusserst fruchtbetont und rund mit samtigen Gerbstoffen und einem ellenlangen Abgang.

    58.-
    *** Just Zweigelt ***
    Weingut Ernst, Burgenland, Autriche
    Variétés de raisins: 100% Zweigelt

    Dieser dunkel-rubinrote Zweigelt mit violetten Reflexen brilliert mit seiner stoffigen und fruchtbetonten Art. In der Nase begeistern Aromen von schwarzen Kirschen, dunklen Beeren, süssen Gewürzen und etwas schwarzer Schokolade. Am Gaumen ist er äusserst fruchtbetont und gaumenfüllend mit langanhaltendem Abgang.

    47.-
    *** Cubardi Primitivo ***
    IGT Salento, Schola Sarmenti, Pouilles, Italie
    Variétés de raisins: 100% Primitivo

    Dieser Primitivo von alten Rebstöcken begeistert mit seinem kräftigen Rubinrot. In der Nase ein Aromenpotpurri von getrockneten Früchte, reifen Beeren, Cranberry, etwas Tabak, Schokolade und angenehm würzige Noten. Am Gaumen begeistert die schier unendliche Frucht gestützt von einem leicht süssen Auftakt, würzigen Aromen nach Mokka, Lebkuchen und einem Hauch Eukalyptus, einem samtigen Mundgefühl und einem langen fruchtbetonten Abgang. Ein vollmundiger und komplexer Primitivo, der die konzentrierten Trauben der alten Rebstöcke voll zum Ausdruck bringt

    52.-
    VIN BLANC 10CL / 75CL 🤍

    *** Baselbieter Gutedel ***
    Siebe Dupf Kellerei, AOC, Bâle-Campagne, Suisse
    Variétés de raisins: 100% Gutedel

    Die vor allem in der Westschweiz angebaute Rebsorte Chasselas (Gutedel) wird bei uns nur noch im unteren Baselbiet angebaut. Er ist mineralisch, leicht und süffig mit dezenter Zitrusfrucht, floralen Akzenten und etwas Holunder.

    7.- / 47.-
    *** Grüner Veltliner ***
    Weingut Gruber Röschitz, Weinviertel, Autriche
    Variétés de raisins: 100% Grüner Veltliner

    Dieser grüne Veltliner begeistert mit seiner sehr frischfruchtigen Art. In der Nase gefallen die Aromen nach reifen Birnen, Limette Holunder und etwas exotische Frucht. Am Gaumen ist er sehr lebhaft und verspielt mit viel Fruchtkonzentration und einer erfrischenden Säure. Im Abgang spielt wiederum das Fruchtsäurespiel und ein leicht Restsüsser Touch ist spürbar.

    6.50 / 43.-
    *** Tierra Blanco Rioja ***
    Tierra Labastida, Rioja Alavesa, Espagne
    Variétés de raisins: Viura, Garnacha Blanca & Malvasia

    Die vor allem in der Westschweiz angebaute Rebsorte Chasselas (Gutedel) wird bei uns nur noch im unteren Baselbiet angebaut. Er ist mineralisch, leicht und süffig mit dezenter Zitrusfrucht, floralen Akzenten und etwas Holunder.

    8.- / 52.-
    VIN ROUGE 10CL / 75CL ❤️

    *** Taus Selección ***
    Hacienda del Carche, Jumilla, Espagne
    Variétés de raisins: Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah

    Der Tavs Selección begeistert mit seiner sehr dunklen rubin-roten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Fruchtaromen von schwarzen Beeren, Dörrfrüchten, reifen Pflaumen und viel Würze. Am Gaumen gefällt die stoffige Art Smit angenehm balsamischen Noten und wiederum viel Fruchtkonzentration. Gut integrierte Tannine, eine leichte Eichenholznote und ein samtiger Abgang machen diesen Wein zu einem echten Trinkvergnügen für jede Gelegenheit.

    7.50 / 49.-
    *** Castelinho Reserva ***
    Christie Wines, DOC Douro, Portugal
    Variétés de raisins: Touriga Nacional, Tinta Roriz

    Der intensiv-rubinrote Castelinho Reserva präsentiert sich mit kräftigen Aromen von dunklen Beeren, Heidelbeerkonfitüre, reifen Zwetschgen, Trockenfrüchte, etwas Veilchen und einem Hauch von Schokolade in der Nase. Am Gaumen besticht die samtige Struktur mit viel dunkler Frucht und einer angenehmen Würzigkeit. Sanfte Tannine und eine gut integrierte Säure münden in ein langes von Frucht getragenes Finish. Ein klassischer Douro-Wein mit viel Dichte, Stoff und einem sensationellen Preis-Genuss-Verhältnis.

    6.80 / 45.-
    *** Tierra Crianza Rioja ***
    Tierra Labastida, Rioja Alavesa, Espagne
    Variétés de raisins: 100% Tempranillo

    Dieser rubinrote Rioja begeistert mit seinen kräftigen Aromen nach roten Beeren, Früchtekompott und etwas Weichselkirsche unterlegt von leichten, Akzenten nach Harz und Edelholz. Am Gaumen wirkt er saftig mit einer angenehmen Frische, viel Frucht und samtigen Tanninen.

    8.- / 52.-
    AVEC DES BULLES 10CL / 75CL 💛

    *** Prosecco Soligo ***
    Extra Dry D.O.C. Treviso, Vénétie, Italie
    Variétés de raisins: 100% Glera

    Dieser Prosecco Extra Dry zeigt sich mit einer strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase begeistern Aromen von reifen Äpfeln, Steinobst, Pfirsich, Akazienblüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen gefallen die feine Perlage, die erfrischende Frucht und das optimale Verhältnis zwischen Fruchtsüsse und erfrischender Säure.

    6.80 / 45.-
    *** Champagne Brut Origine ***
    Mandois, Champagne, France
    Variétés de raisins: Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier

    Klein-aber fein” schreibt Vinum über Mandois. Mandois besitzt seit 1735 Weinberge in Epernay und ist heute eines der wenigen Champagnerhäuser, welches noch in Familienbesitz ist.

    37,5cl / 75cl | 47.- / 79.-
    ROSÉ 10CL / 75CL 💖

    *** Cuvée d'Or Rosé ***
    Siebe Dupf Kellerei, Bâle-Campagne, Suisse
    Variétés de raisins: Pinot Noir & Cabernet Dorsa

    Dieser Rosé besticht mit seiner funkelnden und kräftigen Farbe. In der Nase begeistern die fruchtigen Aromen von roten Waldbeeren, etwas Zitrus und einem leichten Touch von Gewürzen. Am Gaumen wiederum viel Beerenaromatik unterlegt von einer vifen Säure und einer leicht süssen Spitze im Abgang. Ein sehr aromatischer Rosé, der die eleganten und fruchtigen Aromen des Pinot Noirs wunderbar mit den kräftigen Noten des Cabernet Dorsa vereint. Ein Sommerwein par Excellence.

    10cl / 75cl | 6.80 / 45.-
    *** Triennes Rosé ***
    Rosé IGP Méditerranée, Domaine de Triennes, France
    Variétés de raisins: Cinsault, Syrah & Merlot

    Dieser Rosé aus dem Roségebiet Frankreichs, hatte nur eine sehr kurze Maischestandzeit und ist daher sehr hell mit kräftiger pinker Farbe. Er ist sehr aromatisch mit Aromen von roten Früchten, Frucht-Drops und gut eingebundener Säure. Ein Rosé der in erster Linie mit Frische und Eleganz überzeugt. Ein wahres Trinkvergnügen für laue Sommerabende.

    75cl / 48.-
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