Jambon de Parme, roquette, fromage Grana Padano
et pesto basilic fait maison sur du pain paysan

Mortadelle, burrata, tomates jaunes confites, pesto
et crème balsamique maison sur du pain paysan

Saumon fumé, avocat, citron et
oignons rouges sur du pain complet

Fromage de chèvre avec du thym, des noix
et du miel sur du pain complet

Mozzarella di bufala, tomate San Marzano,
tomates jaunes confites, pesto,
crème balsamique et mayonnaise
au basilic maison sur du pain paysan

Avocat, houmous de betterave,
oignons sur du pain complet

Rôti de bœuf avec sauce Chimichurri maison
et roquette sur du pain paysan

Steak haché de bœuf, fromage Cheddar, oignons rouges,
salade, moutarde et ketchup maison

Steak haché de bœuf, fromage Cheddar, bacon,
oignons confits, mayonnaise et sauce BBQ maison

Steak haché de bœuf, fromage Cheddar, maïs,
guacamole, jalapeños, laitue et crème aigre maison

Steak haché de bœuf, fromage Tilsit, champignons, roquette,
mayonnaise, sauce aux échalotes et au vin rouge maison

Steak haché de bœuf, fromage de Brie, oignons frits,
salade et sauce moutarde à l’ancienne maison

Épaule de porc confite mijotée pendant 15 heures,
salade de chou et sauce BBQ maison

Steak haché de bœuf, fromage Cheddar,
bacon croustillant, piments marinés,
oignons frits, sauce au piment chipotle maison

Galette de lentilles et betterave, salade, tomates,
oignons rouges, mayonnaise au citron et fines herbes maison

Poulet piccata, burrata, mortadelle,
tomates jaunes confites, pesto,
salade de roquette, crème balsamique
et mayonnaise au basilic maison

Steak haché de bœuf, saucisse salsiccia,
fromage Taleggio, tomates jaunes confites,
pesto, salade de roquette, crème balsamique
et mayonnaise au basilic maison

Galette de courgettes-lentilles, burrata,
pickles de petits pois, salade de roquette,
crème de petits pois, et mayonnaise
à l'ail maison

Salade avec céréales, tomates, concombres, oignons

Poulet grillé, tomates, concombre, oignons, mélange de salades

Poulet piccata, burrata, tomates
jaunes confites, tomates, mélange de salades,
pesto et crème balsamique

Rôti de bœuf, style Chimichurri, tomates,
concombre, oignons, mélange de salades

1 œuf, bacon, saucisses, haricots cuits, pommes de terre sautées,
pain ou pancakes et fruits, 2x toppings*

Muffin anglais maison, saumon fumé,
œuf poché, sauce hollandaise et fruits

Brioche maison, bacon, œuf poché,
épinards, sauce hollandaise et fruits

Pains briochés, bacon, œufs brouillés au fromage, chou frisé
chips et mayonnaise, servis avec des pommes de terre sautées

Bagel, saumon fumé, cream cheese, fruits,
avocat, câpres, oignons rouges marinés

Sauce tomate maison avec aubergines,
lentilles, poivrons, garni de feta et œuf poché,
servi avec du pain grillé

Acai, bananes, baies, lait d'amande,
smoothie aux fruits et granola maison

Avec 1 topping*

Pancakes au chocolat et banane avec de la farine de sarrasin,
fruits, crème de mascarpone et crème au chocolat

Pancakes avec deux tranches de bacon,
un œuf sur le plat et sirop d'érable

Avec de la crème mascarpone-vanille fouettée

Beurre de cacahuète, bananes, baies, yaourt,
sirop d'érable et granola maison

Pain de campagne, avocat, œuf poché, bacon

Avec de l'huile de truffe et du Grana Padano

Œuf au plat, œuf brouillé, œuf poché, œuf dur

Prosecco, jus d'orange

Williams Chase Smoked Vodka, jus de tomate

• Espresso: 4.60
• Espresso Macchiato: 5.-
• Café Creme/Noir: 4.90
• Café au lait: 5.90
• Cappuccino: 5.80
• Latte Macchiato: 6.-
• Caramel Macchiato: 6.50
• Americano: 5.60
• Café Mocha: 6.50
• Irish Coffee: 12.-

• Vert, Paimutan
• Noir, Assam
• Earl Grey
• Menthe, Nana
• Jasmin Bio
• Fruits tropicaux, Caribic
• Verveine
• Camomille
• Chal
• Roolbos Nature Bio
• Chai Latte (+0.60)
• Gingembre (+0.60)

• Ice-tea fait-maison 3,3dl / 5dl
• 5.90 / 7.50
• Limonade fait-maison 3,3dl / 5dl
• 5.90 / 7.50
• Jus de pommes Bio / Pétillant 3,3dl / 5dl
• 5.90 / 7.50
• Jus de tomates 2,5dl
• 6.-
• Fritz Cola / Zero bio 3,3dl
• 5.50
• Fritz Rhubarbe (Bio) 3,3dl
• 5.50
• Cucumis (Concombre) 3,3dl
• 6.-
• Chinotto 2,75dl
• 5.50
• El Tony Mate 3,3dl
• 6.-
• Swiss Mountain Spring:
• Ginger Beer, Ginger Ale &c. 2dl
• 5.50
• Eau minérale naturelle 1L
• 9.-
• Eau de table 3,3dl / 1L
• 3.- / 7.-
• Eau du robinet 2,2dl
• 1.-
• Sirop 3,3dl
• 4.-

• Pression 2,5 dl / 5 dl
• Unser Bier Blonde (Bio)
• 5.70/9-
• Unser Bier Amber (Bio)
• 5.70/9.-
• La Nébuleuse Double Oat
• 6.90/9.90
• La bière du mois
• Demandez-nous !!

• À la bouteille
• Unser Bier Aypiey IPA (Bio) 3,3dl
• 7.90
• Unser Bier Weizen (Bio) 5dl
• 9.-
• Unser Bier Schwarz (Bio) 3,3dl
• 6.90
• Augustiner Hell 5dl
• 9.-
• Kitchen Brew American Pale Ale 3,3dl
• 7.50
• Kitchen Brew Windstill (sans alcool) 3,3dl
• 6.90
• Doppelleu Citra Double Wit 3,3dl
• 7.90
• Doppelleu Oak Wood Red Ale 3,3dl
• 7.90
• Cidre Cooneys Irish 5dl
• 9.90
• Cidre Thatchers Rosé 5dl
• 9.-

• Prosecco: 8.50
• Aperol Spritz: 13.-
• Spritz Aigre/Sucré: 8.50
• Vermouth Bianca/Rosso: 8.-
• Campari Spritz/Orange: 12.-
• Hugo Holunder/Lavendel: 13.-

• Vin blanc ⚪️
• Baselbieter Gutedel: 7.-
• Pinot Gris d'Alsace: 8.50
• Tierra Bianco Rioja: 8.-

• Vin rouge 🔴
• Taus Selección: 7.50
• Castelinho Reserva: 7.-
• Tierra Crianza Rioja: 8.-

• Holy Apple
• Gin Bickens, jus de pommes, miel, citrons verts, romarin
• 15.-

• Espresso Martini
• Vodka Partisan, Kahlúa, Espresso
• 15.-

• Sour
• Whiskey / Rhum / Gingerotto / Sloe Gin
• 15.-

• Mojito
• Rhum, citrons verts, Sucre roux, Menthe
• 16.-

• Pimms Cup
• Pimms, Ginger Ale, fruits
• (Orange, fraises, concombre, menthe
• 16.-

• Lime & Thym
• Limoncello Shaker, Gin Bickens, thym rôti au jus de citron vert
• 15.-

• Negroni
• Roter Vermouth, Campari, Gin
• 15.-

• Virgin Mojito: 11.-
• Virgin Gin Tonic: 11.-
• Virgin Holy Apple: 11.-

• Gin Tonic
• Aussi disponible avec du
• sirop de fleurs de sureau
• 14.-

• Moscow Mule
• Vodka Partisan, jus de citron vert, Swiss Mountain Ginger Beer
• 15.-

• Dark ‘N’ Stormy
• Rhum ambré, jus de citron vert
• Swiss Mountain Ginger Beer
• 15.-

• Appenzeller: 7.-
• Tequila Espolòn Blanc/Ambré: 6.-
• Grappa di Moscato Marolo: 9.-
• Birne William, Etter: 10.-
• Limoncello Shaker: 7.-
• Amaretto, Disaronno: 7.-
• Rum Zacapa XO: 15.-
• Rum Plantacion Barbados XO: 13.-
• Rum Plantacion original Dark: 9.-
• Whiskey, Nikka Japan: 13.-
• Whiskey, Castle Hill: 12.-
• Whiskey, Monkey Shoulder: 9.-
• Vodka, Hanz: 8.-
• Cognac, Pierre Ferrand: 8.-

Dieser Saar-Riesling überrascht mit einer kräftigen
Mineralität und einer kristallinen Klarheit.
Aromen von reifem Steinobst, grünen Äpfeln,
und leicht vegetale Noten begeistern auch verwöhnte
Gaumen. Ein schlanker und spritziger
Riesling für jede Gelegenheit.

Ein sehr typischer Pinot Gris mit leicht
pilzigen Noten und Steinfruchtaromen gespickt
von einer leichten Würze. Im Gaumen ein sehr
strukturierter und balancierter Wein mit Kraft
und Schmelz getragen von einer lebendigen Säure.

Dieser hellgelbe Grillo begeistert mit seinen
kräftigen Aromen nach reifen Steinfrüchten,
Mirabellen-Kompott, etwas grünem
Apfel und Zitrus. Am Gaumen ist er
körperreich und überzeugt mit viel Frucht
und einem tollen Säure-Spiel.

Dieser intensiv-rubinrote Brunello mit leichten
Granat-Reflexen gehört jährlich zu den besten
seiner Zunft. Intensive Aromen von schwarzen
Johannisbeeren, Tabak, getrockneten Zwetschgen
und Gewürzen schmeicheln der Nase. Am Gaumen
gefallen der volle Körper, die perfekte Balance
zwischen frischer Säure, Tannine und konzentrierter
Frucht und der schier endlose samtige Abgang.

Dieser Montepulciano begeistert mit seinen intensiven
und charakteristischen Aromen nach schwarzen
Kirschen, Lakritze, reifen Waldbeeren und einer
wunderbar würzigen Art. Am Gaumen wiederum
viel schwarze Frucht, kräftige Würze, samtige
und präsente Tannine und eine angenehme Frische.

Ein robuster Rotwein mit kräftigen Aromen
von roten Früchten, Pflaumen, provenzalischen
Kräutern und etwas Pfeffer. Eine angenehme
Frische und samtige Tannine münden in ein
strukturiertes und langanhaltendes Finale.

In der Nase betört der Wein mit typisch
provenzalischen Noten, etwas Kirsche mit viel
Konzentration der Frucht und einer animalischen
Note. Am Gaumen viel Stoff, eine sehr frische Säure
und ein langanhaltendes Finish.

Der Verán begeistert mit seiner intensiven Nase
nach Johannisbeeren und Cassis gepaart von
würzigen Aromen nach Nelke, Vanille, Eukalyptus,
Kokos und einem Hauch Schokolade. Am Gaumen
ist er äusserst fruchtbetont und rund mit samtigen
Gerbstoffen und einem ellenlangen Abgang.

Dieser dunkel-rubinrote Zweigelt mit violetten Reflexen brilliert
mit seiner stoffigen und fruchtbetonten Art. In der Nase
begeistern Aromen von schwarzen Kirschen, dunklen Beeren,
süssen Gewürzen und etwas schwarzer Schokolade.
Am Gaumen ist er äusserst fruchtbetont und gaumenfüllend
mit langanhaltendem Abgang.

Dieser Primitivo von alten Rebstöcken
begeistert mit seinem kräftigen Rubinrot.
In der Nase ein Aromenpotpurri von
getrockneten Früchte, reifen Beeren,
Cranberry, etwas Tabak, Schokolade
und angenehm würzige Noten. Am Gaumen
begeistert die schier unendliche Frucht
gestützt von einem leicht süssen Auftakt,
würzigen Aromen nach Mokka, Lebkuchen und
einem Hauch Eukalyptus, einem samtigen
Mundgefühl und einem langen fruchtbetonten
Abgang. Ein vollmundiger und komplexer Primitivo,
der die konzentrierten Trauben der alten Rebstöcke
voll zum Ausdruck bringt

Die vor allem in der Westschweiz angebaute
Rebsorte Chasselas (Gutedel) wird bei uns nur noch
im unteren Baselbiet angebaut. Er ist mineralisch,
leicht und süffig mit dezenter Zitrusfrucht, floralen
Akzenten und etwas Holunder.

Dieser grüne Veltliner begeistert mit seiner sehr
frischfruchtigen Art. In der Nase gefallen
die Aromen nach reifen Birnen, Limette
Holunder und etwas exotische Frucht.
Am Gaumen ist er sehr lebhaft und verspielt
mit viel Fruchtkonzentration und einer
erfrischenden Säure. Im Abgang spielt
wiederum das Fruchtsäurespiel und ein leicht
Restsüsser Touch ist spürbar.

Die vor allem in der Westschweiz angebaute
Rebsorte Chasselas (Gutedel) wird bei uns nur noch
im unteren Baselbiet angebaut. Er ist mineralisch,
leicht und süffig mit dezenter Zitrusfrucht, floralen
Akzenten und etwas Holunder.

Der Tavs Selección begeistert mit seiner sehr dunklen
rubin-roten Farbe mit violetten Reflexen.
In der Nase dominieren Fruchtaromen von schwarzen
Beeren, Dörrfrüchten, reifen Pflaumen und viel Würze.
Am Gaumen gefällt die stoffige Art Smit angenehm
balsamischen Noten und wiederum viel
Fruchtkonzentration. Gut integrierte Tannine,
eine leichte Eichenholznote und ein samtiger
Abgang machen diesen Wein zu einem echten
Trinkvergnügen für jede Gelegenheit.

Der intensiv-rubinrote Castelinho Reserva präsentiert
sich mit kräftigen Aromen von dunklen Beeren,
Heidelbeerkonfitüre, reifen Zwetschgen, Trockenfrüchte,
etwas Veilchen und einem Hauch von Schokolade
in der Nase. Am Gaumen besticht die samtige
Struktur mit viel dunkler Frucht und einer
angenehmen Würzigkeit. Sanfte Tannine und eine gut
integrierte Säure münden in ein langes von
Frucht getragenes Finish. Ein klassischer Douro-Wein
mit viel Dichte, Stoff und einem sensationellen
Preis-Genuss-Verhältnis.

Dieser rubinrote Rioja begeistert mit seinen
kräftigen Aromen nach roten Beeren, Früchtekompott
und etwas Weichselkirsche unterlegt von leichten,
Akzenten nach Harz und Edelholz. Am Gaumen
wirkt er saftig mit einer angenehmen Frische,
viel Frucht und samtigen Tanninen.

Dieser Prosecco Extra Dry zeigt sich mit einer strohgelben
Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase
begeistern Aromen von reifen Äpfeln, Steinobst,
Pfirsich, Akazienblüten und Zitrusfrüchten.
Am Gaumen gefallen die feine Perlage, die
erfrischende Frucht und das optimale Verhältnis
zwischen Fruchtsüsse und erfrischender Säure.

Klein-aber fein” schreibt Vinum über Mandois.
Mandois besitzt seit 1735 Weinberge in Epernay
und ist heute eines der wenigen Champagnerhäuser,
welches noch in Familienbesitz ist.

Dieser Rosé besticht mit seiner funkelnden
und kräftigen Farbe. In der Nase begeistern
die fruchtigen Aromen von roten Waldbeeren,
etwas Zitrus und einem leichten Touch von Gewürzen.
Am Gaumen wiederum viel Beerenaromatik unterlegt von
einer vifen Säure und einer leicht süssen Spitze im
Abgang. Ein sehr aromatischer Rosé, der die eleganten
und fruchtigen Aromen des Pinot Noirs wunderbar mit
den kräftigen Noten des Cabernet Dorsa vereint.
Ein Sommerwein par Excellence.

Dieser Rosé aus dem Roségebiet Frankreichs,
hatte nur eine sehr kurze Maischestandzeit und
ist daher sehr hell mit kräftiger pinker Farbe.
Er ist sehr aromatisch mit Aromen von roten Früchten,
Frucht-Drops und gut eingebundener Säure. Ein Rosé der
in erster Linie mit Frische und Eleganz überzeugt.
Ein wahres Trinkvergnügen für laue Sommerabende.