La Manufacture Gundeli
Burger, Tartine & Brunch

La Manufacture Gundeli
Beim Bahnhof im Gundeli Quartier hat das La Manufacture Restaurant seit April 2016 seine Türen geöffnet und heisst dich zum z’Mittag und abends zu hausgemachten Burger und Tartines willkommen.
An Sonnentagen lässt sich der Apéro und erfrischende Cocktails auf der Terrasse geniessen.
Sonntags gönnt man sich in gemütlicher Atmosphäre einen leckeren Brunch.
Reservieren Sie Ihren Tisch direkt online 🍽️
- Hochstrasse 56
- 4053 Basel
- Öffnungszeiten:
- Mo-Mi: 11.30-14.00 Uhr | 17.30-22.00 Uhr
- Do-Fr: 11.30-14.00 Uhr | 17.30-22.30 Uhr
- Samstag: 12.00-14.30 Uhr | 17.30-22.30 Uhr
- Sonntag: 10.00-14.00 Uhr | 17.30-22.00 Uhr
- Küche Öffnungszeiten:
- Mo-Mi: 11.30-13.30 Uhr | 17.30-21.00 Uhr
- Do-Fr: 11.30-13.30 Uhr | 17.30-21.30 Uhr
- Samstag: 12.00-14.00 Uhr | 17.30-21.30 Uhr
- Sonntag: 10.00-13.30 Uhr | 17.30-21.00 Uhr
- 👉 Bitte beachten Sie, dass wir am Sonntagnachmittag nur Brunch 🌅🍳🥐 und keine Burger anbieten 🙅♀️🍔
Menü
-
VorspeiseQuesadillas carne
Tortilla, Poulet, Käsemix, Oliven
14.-Quesadillas (Veggie) 🌱Tortilla, Käsemix, Tomaten, Jalapeños, Mais, Zwiebeln
14.-Mac'N'Cheese Balls (Veggie) 🌱3x Hausgemachte Mac'n'Cheese Balls mit Chipotle Tartarsauce
11.-Mac'N'Cheese Balls (Veggie) 🌱5x Hausgemachte Mac'n'Cheese Balls mit Chipotle Tartarsauce
18.-Trüffle Balls (Veggie) 🌱3x Hausgemachte Pilzrisotto-Bällchen mit Trüffelöl,
11.-
Mozzarella, Parmesan und MayonnaiseTrüffle Balls (Veggie) 🌱5x Hausgemachte Pilzrisotto-Bällchen mit Trüffelöl
18.-
Mozzarella, Parmesan und MayonnaiseZucchetti Balls (Veggie) 🌱4x Hausgemachte Feta-Zucchini-Bällchen mit Sauerrahm-Dip
14.-Nachos (Veggie) 🌱Mais-Tortilla-Chips, Guacamole, Jalapeños,
16.-
Süssmais, Tomaten, Zwiebeln, Sauerrahm,
Mozzarella mit Cheddar Käse überbackenVegan Chips 🌱Hausgemachte knusprige Kartoffelchips
7.-Trüffle Chips (Veggie) 🌱Hausgemachte knusprige Kartoffelchips mit Trüffelöl,
11.-
Parmesan und Ajvar-MayonnaisePommes Loaded BaconPommes, Käsesauce, Speckwürfeln,
15.90
Jalapeños, scharfe Chipotle SaucePommes Loaded Veggie 🌱Pommes, Käsesauce, Jalapeños,
15.90
Rote Zwiebeln, Guacamole, Chipotle Sauce -
Burger & TartineTartine
Parma 🇮🇹Parmaschinken mit Rucola, Grana Padano
10.-
und hausgemachte Basilikumpesto auf BauernbrotWild Pumpkin Tartine Veggie 🎃🌰 (NEW)Kürbis-Hummus, Feta-Käse,
9.-
Randen-Pickles, Walnüsse
und Nüsslisalat auf BauernbrotLachs Avocado 🥑Geräucherter Lachs, Avocado,
12.-
Zitrone & rote Zwiebeln auf KörnerbrotLe Chèvre (Veggie) 👨🌾Ziegenkäse mit Thymian, Baumnüssen
9.-
und Honig auf KörnerbrotSonnen Trio (Vegan) 🍆Hausgemachte marinierte Paprika, Zucchini
9.-
und Aubergine auf BauernbrotPink Avocado (Vegan) 💗Avocado mit Randen-Humus und
10.-
Zwiebeln auf KörnerbrotChimichurri 🇦🇷Rindfleischbraten mit hausgemachter
10.-
Chimichurri-Sauce und Rucola auf BauernbrotBurger
Klassischer 🍔Rindfleischburger, Cheddar Käse, Salat, rote Zwiebeln,
16.90
hausgemachtes Ketchup und SenfBBQ 🔥🥓Rindfleischburger, Cheddar Käse, Zwiebelkonfit,
18.90
Bacon, Mayonnaise, hausgemachte BBQ SauceEl Gringo 🇲🇽🌽Rindfleischburger, Guacamole, Jalapeños,
19.90
Salat, Mais und hausgemachter SauerrahmLe Forestier 🍄🪵Rindfleischburger, Tilsiter Käse, Champignons, Rucola,
18.50
hausgemachte Rotwein-Schalotten-Sauce & MayoLe Français 🇫🇷🧀Rindfleischburger, Brie Käse, Röstzwiebeln,
18.50
Salat und hausgemachte Senf-Mayonnaise à l'anciennePulled Pork 🥘15 Stunden geschmortes Schweinefleisch,
18.50
Coleslaw Salat und hausgemachte BBQ SauceHot Fury 🌶️💥Rindfleischburger, Cheddar Käse, Röstzwiebeln,
19.50
knuspriger Bacon, eingelegte Chilis und
hausgemachte scharfe Chipotle SauceLe Vegan 🌱💚Randen-Linsenplätzli, Salat, rote Zwiebeln,
16.90
Tomaten und hausgemachte Zitronen-Schnittlauch-MayoHot Chili Chicken Burger 🍔🔥 (NEW)Crispy Poulet, Cheddar Käse,
19.50
Bacon, eingelegte Chilis,
gegrillte Zwiebeln, scharfe Chilisauce
und hausgemachte MayonnaiseWild Wild West 🤠🏜️ (NEW)Rindfleischburger, Tilsiter Käse, Bacon,
19.50
Champignons, gegrillte Zwiebeln,
Rucolasalat und hausgemachte
Senf-Mayonnaise à l'ancienneAngry Pumpkin Veggie 🎃🍔 (NEW)Kürbis-Patty, Feta-Käse,
18.90
Randen-Pickles, Nüsslisalat
und hausgemachte Preiselbeer-Mayonnaise -
Salate & BeilagenVegan Healthy Salat 👩🌾🥗
Salatmix mit Cerealien, Tomaten, Gurken, Zwiebeln
21.-Poulet Salat 🐓🥗Salatmix mit Gebratene Poulet, Tomaten, Gurke, Zwiebeln
23.-Crispy Salat 🍗🥗Salatmix mit knuspriges Poulet,
28.-
Bacon, Avocado, Tomaten, ZwiebelnPommes Frites (Vegan) 🍟🥔 7.-Chimichurri Salat 🐄🥗Salatmix mit Rindfleischbraten, Chimichurri
24.-
style, Tomaten, Gurke, ZwiebelnColeslawsalat (Vegan) 🥬🥗 6.-Grüner Salat (Vegan) 🌿🥗 7.-Tagessuppe (Veggie) 👨🍳🍜 8.-Süsskartoffel-Frites (Vegan) 🍟🍠 8.- -
BrunchBRUNCH 🍳Petit déjeuner français (Veggie) 🇫🇷
Croissant oder Croissant au Chocolat, Baguette,
17.-
Brioche, Früchte, 3 ToppingsAmerikanischer Brunch 🇺🇸Rösti Plätzli, 1 Ei, Speck, Wurst, Baked Beans,
27.-
Brot oder Pancakes mit Früchte, 2 ToppingsEnglischer Brunch 🇬🇧English Muffin, geräucherter Lachs,
25.-
Benedict Eier, Sauce Hollandaise, FrüchteBagel Story 🥯🥑Bagel, Räucherlachs, Cream Cheese, Früchte,
23.-
Avocado, Kapern, eingelegte rote ZwiebelnBOWL 🥣Acai Bowl (Vegan)Acai, Bananen, Beeren, Mandelmilch,
14.-
Smoothie mit Früchte und GranolaTropical Bowl (Vegan)Ananas, Mangos, Bananen, Mandarinen,
14.-
Kokos-Chips, Kurkuma und GranolaJoghurt mit früchten (Veggie) 9.50Müesli (Veggie) 8.90Fruchtsalat (Vegan) 8.50TOPPINGSButter 🍴 1.-Aprikosen Konfi 🍑 1.-Erdbeer Konfi 🍓 1.-Kirschen Konfi 🍒 1.-Honig 🍯 1.-Ahornsirup 🍁 1.-Bio Schokoladen-Aufstrich 🍫 1.-👉 SONNTAG NUR BRUNCH UND BRUNCH NUR SONNTAG 🚫🍔ETWAS KLEINES 🧇Pancakes (Veggie) 🥞 11.-Pain Perdu (Veggie) 🍞 11.-Good Morning Banana Tartine (Veggie) 🍌Peanutbutter, Bananen, Beeren, Yogurt,
12.-
Ahornsirup, GranolaPopeye Tartine 💪Geräucherter Lachs, Cream Cheese, pochiertes Ei,
13.90
Spinat, eingelegte rote Zwiebeln auf BauernbrotAvocatoast 🥑Bauernbrot, Avocado, pochiertes Ei, Bacon
12.90Pink Pancakes 💗Randen-Pancakes, pochiertes Ei, Bacon, Spinat, Cream Cheese
17.-Croissant Bio 🥐 2.90Croissant au Chocolat Bio 🥐 3.50SIDES 🍽️Ei (Bio) 🥚Spiegelei, Rührei, poschiert, gekochtes Ei
3.50Bacon 🥓5 Stück
5.50Würstli 🌭3 Stück
5.50Geräucherter Lachs 🇳🇴 6.50Pilze 🍄 4.50Brot 🥖 3.50BRUNCH DRINKS 🍹Frischer Orangensaft 🍊 2,5dl / 6.50Prosecco 🥂 1dl / 8.50Mimosa 🍸Prosecco, Orangensaft
9.50Bloody Mary 🍅Williams Chase Smoked Vodka, Tomatensaft Würze
15.- -
GetränkekarteKAFFEE (DEMETER) ☕
- Espresso: 4.60
- Espresso Macchiato: 5.-
- Kaffee Creme/Schwarz: 4.90
- Schale: 5.90
- Cappuccino: 5.80
- Latte Macchiato: 6.-
- Caramel Macchiato: 6.50
- Americano: 5.60
- Kaffee Mocha: 6.50
- Irish Coffee: 12.-
TEE (OFFENER) 🍵 5.90- Grün, Paimutan
- Schwarz, Assam
- Earl Grey
- Minze, Nana
- Jasmin Bio
- Tropische Frucht, Caribic
- Vervein
- Kamille
- Chal
- Roolbos Nature Bio
- Chai Latte (+0.60)
- Ingwer (+0.60)
SOFT DRINKS 🥤- Eistee hausgemacht 3,3dl / 5dl
- 5.90 / 7.50
- Limonade Hausgemacht 3,3dl / 5dl
- 5.90 / 7.50
- Apfelsaft Bio / Schorle 3,3dl / 5dl
- 5.90 / 7.50
- Tomatensaft 2,5dl
- 6.-
- Fritz Cola / Zero bio 3,3dl
- 5.50
- Fritz Rhabarber (Bio) 3,3dl
- 5.50
- Cucumis (Gurkenbasis) 3,3dl
- 6.-
- Chinotto 2,75dl
- 5.50
- El Tony Mate 3,3dl
- 6.-
- Swiss Mountain Spring:
- Ginger Beer, Ginger Ale &c. 2dl
- 5.50
- Mineral 1L
- 9.-
- Tafelwasser 3,3dl / 1L
- 3.- / 7.-
- Hanewasser 2,2dl
- 1.-
- Sirup 3,3dl
- 4.-
BIER 🍺- Vom Fass 2,5 dl / 5 dl
- Unser Bier Blonde (Bio)
- 5.70/9.-
- Unser Bier Amber (Bio)
- 5.70/9.-
- La Nébuleuse Double Oat
- 6.90/9.90
- Monats Bier
- Fragen Sie uns!
- Aus der Flasche
- Unser Bier Aypiey IPA (Bio) 3,3dl
- 7.90
- Unser Bier Weizen (Bio) 5dl
- 9.-
- Unser Bier Schwarz (Bio) 3,3dl
- 6.90
- Augustiner Hell 5dl
- 9.-
- Kitchen Brew (Ohne Alkohol) 3,3dl
- 6.90
- Kitchen Brew American Pale Ale 3,3dl
- 7.50
- Doppelleu Citra Double Wit 3,3dl
- 7.90
- Doppelleu Oak Wood Red Ale 3,3dl
- 7.90
- Cooneys Irish Cider 5dl
- 9.90
- Tatchers Rosé Cider 5dl
- 9.-
APERITIF 🥂- Prosecco: 8.50
- Aperol Spritz: 13.-
- Spritz Sour/Süss: 8.50
- Vermouth Bianca/Rosso: 8.-
- Campari Spritz/Orange: 12.-
- Hugo Holunder/Lavendel: 13.-
WEIN AM GLAS (10CL) 🍷- Weissweine ⚪️
- Baselbieter Blanc de Noirs: 7.-
- Pinot Gris d'Alsace: 8.50
- Tierra Bianco Rioja: 8.-
- Rotweine 🔴
- Taus Selección: 7.50
- Castelinho Reserva: 7.-
- Tierra Crianza Rioja: 8.-
COCKTAILS 🍸- Holy Apple
- Gin Bickens, Apfelsaft, Honig, Limetten, Rosmarin
- 15.-
- Espresso Martini
- Vodka Partisan, Kahlúa, Espresso
- 15.-
- Sour
- Whiskey / Rum / Gingerotto / Sloe Gin
- 15.-
- Mojito
- Rum, Limetten, Rohzucker, Minz
- 16.-
- Pimms Cup
- Pimms, Ginger Ale, Früchte
- (Orange, Erdbeeren, Gurke, Minze
- 16.-
- Lime & Thym
- Limoncello Shaker, Gin Bickens, Limette gerösteter Thymian
- 15.-
- Negroni
- Roter Vermouth, Campari, Gin
- 15.-
VIRGIN 🍼- Virgin Mojito: 11.-
- Virgin Gin Tonic: 11.-
- Virgin Holy Apple: 11.-
LONGDRINKS 🍹- Gin Tonic
- Auch mit Holunder
- Sirup erhältlich
- 14.-
- Moscow Mule
- Vodka Partisan, Limettensaft, Swiss Mountain Ginger Beer
- 15.-
- Dark ‘N’ Stormy
- Dunkler Rum, Limettensaft,
- Swiss Mountain Ginger Beer
- 15.-
DIGESTIF (4CL) 🥃- Appenzeller: 7.-
- Tequila Espolòn Weiss/Gold: 6.-
- Grappa di Moscato Marolo: 9.-
- Birne William, Etter: 10.-
- Limoncello, Shaker: 7.-
- Amaretto, Disaronno: 7.-
- Rum Zacapa XO: 15.-
- Rum Plantation Barbados XO: 13.-
- Rum Plantation original Dark: 9.-
- Whiskey, Nikka Japan: 13.-
- Whiskey, Castle Hill: 12.-
- Whiskey, Monkey Shoulder: 9.-
- Vodka, Hanz: 8.-
- Cognac, Pierre Ferrand: 8.-
-
WeinkarteWEISSWEINE FLASCHE 75CL 🤍*** Riesling trocken Fass 16 ***
Weingut Florian Lauer, Saar, Deutschland
Traubensorte: 100% RieslingDieser Saar-Riesling überrascht mit einer kräftigen
52.-
Mineralität und einer kristallinen Klarheit.
Aromen von reifem Steinobst, grünen Äpfeln,
und leicht vegetale Noten begeistern auch verwöhnte
Gaumen. Ein schlanker und spritziger
Riesling für jede Gelegenheit.*** Pinot Gris d'Alsace ***
Domaine Albert Mann, Elsass, Frankreich
Traubensorte: 100% Pinot GrisEin sehr typischer Pinot Gris mit leicht
54.-
pilzigen Noten und Steinfruchtaromen gespickt
von einer leichten Würze. Im Gaumen ein sehr
strukturierter und balancierter Wein mit Kraft
und Schmelz getragen von einer lebendigen Säure.*** Grillo ***
Ferreri & Bianco, Sizilien, Italien
Traubensorte: 100% GrilloDieser hellgelbe Grillo begeistert mit seinen
42.-
kräftigen Aromen nach reifen Steinfrüchten,
Mirabellen-Kompott, etwas grünem
Apfel und Zitrus. Am Gaumen ist er
körperreich und überzeugt mit viel Frucht
und einem tollen Säure-Spiel.ROTWEINE FLASCHE 75CL ❤️*** Brunello di Montalcino ***
Azienda Terralsole, Toskana, Italien
Traubensorte: 100% Sangiovese GrossoDieser intensiv-rubinrote Brunello mit leichten
80.-
Granat-Reflexen gehört jährlich zu den besten
seiner Zunft. Intensive Aromen von schwarzen
Johannisbeeren, Tabak, getrockneten Zwetschgen
und Gewürzen schmeicheln der Nase. Am Gaumen
gefallen der volle Körper, die perfekte Balance
zwischen frischer Säure, Tannine und konzentrierter
Frucht und der schier endlose samtige Abgang.*** Montepulciano d`Abruzzo ***
Azienda Nicola di Sipio, Abruzzen, Italien
Traubensorte: 100% MontepulcianoDieser Montepulciano begeistert mit seinen intensiven
49.-
und charakteristischen Aromen nach schwarzen
Kirschen, Lakritze, reifen Waldbeeren und einer
wunderbar würzigen Art. Am Gaumen wiederum
viel schwarze Frucht, kräftige Würze, samtige
und präsente Tannine und eine angenehme Frische.*** Les Aurèliens Rouge ***
Domaine de Triennes, Provence, Frankreich
Traubensorten: Cabernet Sauvignon & SyrahEin robuster Rotwein mit kräftigen Aromen
49.-
von roten Früchten, Pflaumen, provenzalischen
Kräutern und etwas Pfeffer. Eine angenehme
Frische und samtige Tannine münden in ein
strukturiertes und langanhaltendes Finale.*** Bandol ***
Domaine du Gros Noré, Provence, Frankreich
Traubensorten: Mourvèdre, Grenache & CinsaultIn der Nase betört der Wein mit typisch
65.-
provenzalischen Noten, etwas Kirsche mit viel
Konzentration der Frucht und einer animalischen
Note. Am Gaumen viel Stoff, eine sehr frische Säure
und ein langanhaltendes Finish.*** Verán ***
Finca Biniagual, Mallorca, Spanien
Traubensorten: Mantonegro, Cabernet Sauvignon & SyrahDer Verán begeistert mit seiner intensiven Nase
58.-
nach Johannisbeeren und Cassis gepaart von
würzigen Aromen nach Nelke, Vanille, Eukalyptus,
Kokos und einem Hauch Schokolade. Am Gaumen
ist er äusserst fruchtbetont und rund mit samtigen
Gerbstoffen und einem ellenlangen Abgang.*** Just Zweigelt ***
Weingut Ernst, Burgenland, Österreich
Traubensorte: 100% ZweigeltDieser dunkel-rubinrote Zweigelt mit violetten Reflexen brilliert
47.-
mit seiner stoffigen und fruchtbetonten Art. In der Nase
begeistern Aromen von schwarzen Kirschen, dunklen Beeren,
süssen Gewürzen und etwas schwarzer Schokolade.
Am Gaumen ist er äusserst fruchtbetont und gaumenfüllend
mit langanhaltendem Abgang.*** Cubardi Primitivo ***
IGT Salento, Schola Sarmenti, Apulien, Italien
Traubensorte: 100% PrimitivoDieser Primitivo von alten Rebstöcken
52.-
begeistert mit seinem kräftigen Rubinrot.
In der Nase ein Aromenpotpurri von
getrockneten Früchte, reifen Beeren,
Cranberry, etwas Tabak, Schokolade
und angenehm würzige Noten. Am Gaumen
begeistert die schier unendliche Frucht
gestützt von einem leicht süssen Auftakt,
würzigen Aromen nach Mokka, Lebkuchen und
einem Hauch Eukalyptus, einem samtigen
Mundgefühl und einem langen fruchtbetonten
Abgang. Ein vollmundiger und komplexer Primitivo,
der die konzentrierten Trauben der alten Rebstöcke
voll zum Ausdruck bringtWEISSWEINE 10CL / 75CL 🤍*** Baselbieter Gutedel ***
Siebe Dupf Kellerei, AOC, Baselland, Schweiz
Traubensorte: 100% GutedelDie vor allem in der Westschweiz angebaute
7.- / 47.-
Rebsorte Chasselas (Gutedel) wird bei uns nur noch
im unteren Baselbiet angebaut. Er ist mineralisch,
leicht und süffig mit dezenter Zitrusfrucht, floralen
Akzenten und etwas Holunder.*** Grüner Veltliner ***
Weingut Gruber Röschitz, Weinviertel, Österreich
Traubensorte: 100% Grüner VeltlinerDieser grüne Veltliner begeistert mit seiner sehr
6.50 / 43.-
frischfruchtigen Art. In der Nase gefallen
die Aromen nach reifen Birnen, Limette
Holunder und etwas exotische Frucht.
Am Gaumen ist er sehr lebhaft und verspielt
mit viel Fruchtkonzentration und einer
erfrischenden Säure. Im Abgang spielt
wiederum das Fruchtsäurespiel und ein leicht
Restsüsser Touch ist spürbar.*** Tierra Blanco Rioja ***
Tierra Labastida, Rioja Alavesa, Spanien
Traubensorten: Viura, Garnacha Blanca & MalvasiaDie vor allem in der Westschweiz angebaute
8.- / 52.-
Rebsorte Chasselas (Gutedel) wird bei uns nur noch
im unteren Baselbiet angebaut. Er ist mineralisch,
leicht und süffig mit dezenter Zitrusfrucht, floralen
Akzenten und etwas Holunder.ROTWEINE 10CL / 75CL ❤️*** Taus Selección ***
Hacienda del Carche, Jumilla, Spanien
Traubensorten: Monastrell, Cabernet Sauvignon, SyrahDer Tavs Selección begeistert mit seiner sehr dunklen
7.50 / 49.-
rubin-roten Farbe mit violetten Reflexen.
In der Nase dominieren Fruchtaromen von schwarzen
Beeren, Dörrfrüchten, reifen Pflaumen und viel Würze.
Am Gaumen gefällt die stoffige Art Smit angenehm
balsamischen Noten und wiederum viel
Fruchtkonzentration. Gut integrierte Tannine,
eine leichte Eichenholznote und ein samtiger
Abgang machen diesen Wein zu einem echten
Trinkvergnügen für jede Gelegenheit.*** Castelinho Reserva ***
Christie Wines, DOC Douro, Portugal
Traubensorten: Touriga Nacional, Tinta RorizDer intensiv-rubinrote Castelinho Reserva präsentiert
6.80 / 45.-
sich mit kräftigen Aromen von dunklen Beeren,
Heidelbeerkonfitüre, reifen Zwetschgen, Trockenfrüchte,
etwas Veilchen und einem Hauch von Schokolade
in der Nase. Am Gaumen besticht die samtige
Struktur mit viel dunkler Frucht und einer
angenehmen Würzigkeit. Sanfte Tannine und eine gut
integrierte Säure münden in ein langes von
Frucht getragenes Finish. Ein klassischer Douro-Wein
mit viel Dichte, Stoff und einem sensationellen
Preis-Genuss-Verhältnis.*** Tierra Crianza Rioja ***
Tierra Labastida, Rioja Alavesa, Spanien
Traubensorte: 100% TempranilloDieser rubinrote Rioja begeistert mit seinen
8.- / 52.-
kräftigen Aromen nach roten Beeren, Früchtekompott
und etwas Weichselkirsche unterlegt von leichten,
Akzenten nach Harz und Edelholz. Am Gaumen
wirkt er saftig mit einer angenehmen Frische,
viel Frucht und samtigen Tanninen.SCHAUMWEINE 10CL / 75CL 💛*** Prosecco Soligo ***
Extra Dry D.O.C. Treviso, Veneto, Italien
Traubensorte: 100% GleraDieser Prosecco Extra Dry zeigt sich mit einer strohgelben
6.80 / 45.-
Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase
begeistern Aromen von reifen Äpfeln, Steinobst,
Pfirsich, Akazienblüten und Zitrusfrüchten.
Am Gaumen gefallen die feine Perlage, die
erfrischende Frucht und das optimale Verhältnis
zwischen Fruchtsüsse und erfrischender Säure.*** Champagne Brut Origine ***
Mandois, Champagne, Frankreich
Traubensorten: Chardonnay, Pinot Noir & Pinot MeunierKlein-aber fein” schreibt Vinum über Mandois.
37,5cl / 75cl | 47.- / 79.-
Mandois besitzt seit 1735 Weinberge in Epernay
und ist heute eines der wenigen Champagnerhäuser,
welches noch in Familienbesitz ist.ROSÉ 10CL / 75CL 💖*** Cuvée d'Or Rosé ***
Siebe Dupf Kellerei, Baselland, Schweiz
Traubensorten: Pinot Noir & Cabernet DorsaDieser Rosé besticht mit seiner funkelnden
10cl / 75cl | 6.80 / 45.-
und kräftigen Farbe. In der Nase begeistern
die fruchtigen Aromen von roten Waldbeeren,
etwas Zitrus und einem leichten Touch von Gewürzen.
Am Gaumen wiederum viel Beerenaromatik unterlegt von
einer vifen Säure und einer leicht süssen Spitze im
Abgang. Ein sehr aromatischer Rosé, der die eleganten
und fruchtigen Aromen des Pinot Noirs wunderbar mit
den kräftigen Noten des Cabernet Dorsa vereint.
Ein Sommerwein par Excellence.*** Triennes Rosé ***
Rosé IGP Méditerranée, Domaine de Triennes, Südfrankreich
Traubensorten: Cinsault, Syrah & MerlotDieser Rosé aus dem Roségebiet Frankreichs,
75cl / 48.-
hatte nur eine sehr kurze Maischestandzeit und
ist daher sehr hell mit kräftiger pinker Farbe.
Er ist sehr aromatisch mit Aromen von roten Früchten,
Frucht-Drops und gut eingebundener Säure. Ein Rosé der
in erster Linie mit Frische und Eleganz überzeugt.
Ein wahres Trinkvergnügen für laue Sommerabende.
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