Jambon de Parme avec roquette, Grana Padano
et pesto au basilic maison sur pain paysan

Saumon fumé avec avocat,
citron et oignons rouges sur pain paysan

Fromage de chèvre avec thym, noix
et miel sur pain aux céréales

Burrata avec tomates jaunes confites,
tomates cerises, pesto maison
et crème balsamique sur focaccia

Avocat avec houmous de betterave
et oignons rouges sur pain aux céréales

Bagel maison, servi avec frites
ou salade

Saumon fumé, cream cheese, tomates, concombres,
oignons rouges, salade lollo et jus de citron

Jambon de Parme, burrata, tomates jaunes confites,
roquette, pesto,
crème balsamique et mayo au basilic

Crispy poulet, bacon, avocat, oignons rouges,
salade lollo et mayo maison

Cream cheese, tomates, concombres, oignons rouges,
tomates séchées et salade

Petit burger au bœuf avec cheddar,
ketchup et une portion de frites

Escalope de poulet avec une portion de frites

Trois mini burgers signature :
Swiss Banger, BBQ et Klassischer

Burger de bœuf avec salsiccia italienne,
taleggio, tomates jaunes confites,
roquette, pesto maison,
crème balsamique et mayo au basilic

Burger de bœuf avec emmental, bacon,
pickles, oignons frits, roquette
et sauce moutarde à l'ancienne

Burger de bœuf avec cheddar, bacon,
confit d'oignons, sauce BBQ maison et mayo

Burger de bœuf avec cheddar, bacon croustillant,
oignons frits, pickles au piment et sauce chipotle

Burger de bœuf avec cheddar, jalapeños,
maïs, salade verte, guacamole et crème fraîche

Burger de bœuf avec cheddar, oignons rouges,
salade verte, ketchup et moutarde

Double burger de bœuf avec cheddar,
bacon croustillant, oignons grillés, tomates,
sauce BBQ et mayo

Crispy poulet avec burrata, tomates jaunes confites,
roquette, pesto maison,
crème balsamique et mayo au basilic

Steak végétal à la betterave et aux lentilles avec oignons rouges,
tomates, salade verte et mayo citron-ciboulette

Steak végétal au riz, confit de tomates et lentilles
avec aubergine grillée,
courgettes grillées, roquette,
oignons frits, pesto maison,
crème balsamique et mayo au basilic

Mélange de salades fraîches avec céréales,
concombres, tomates cerises
et pickles d'oignons rouges maison

Mélange de salades fraîches avec poulet poêlé,
concombres, tomates cerises
et pickles d'oignons rouges maison

Mélange de salades fraîches avec saumon fumé, avocat,
concombres, tomates cerises
et pickles d'oignons rouges maison

Mélange de salades fraîches avec crispy poulet, burrata,
tomates cerises, concombres, pickles d'oignons rouges,
pesto maison et crème balsamique

Poulet ranch avec sauce BBQ, riz sauvage bio,
avocat, pommes, mélange de salades, pickles d'oignons rouges,
crunch de nachos et vinaigrette française.
Servi avec focaccia

Servies avec ketchup ou sauce tartare

Servies avec ketchup ou sauce tartare

Avec parmesan et mayo à la truffe

Avec une vinaigrette

Ketchup · Sauce tartare · Mayo · Sauce BBQ · Sauce chipotle

Avec fruits et sirop d'érable
ou pâte à tartiner au chocolat

Pancakes avec deux tranches de bacon,
un œuf au plat et sirop d'érable

Pain paysan avec beurre de cacahuète, bananes, baies,
yaourt, sirop d'érable et granola maison

Sauce tomate maison avec aubergines,
lentilles et poivrons, garnie de feta
et d'un œuf poché, servie avec pain grillé
et une salade verte

Avocat, œuf poché et bacon sur pain paysan,
servi avec une salade verte

Avocat, œuf poché
et saumon fumé sur pain paysan,
servi avec une salade verte

Bagel maison, servi avec frites
ou salade

Cream cheese, tomates, concombres, oignons rouges,
tomates séchées et salade

Saumon fumé, cream cheese, tomates, concombres,
oignons rouges, salade lollo et jus de citron

Crispy poulet, bacon, avocat, oignons rouges,
salade lollo et mayonnaise maison

Jambon de Parme, burrata, tomates jaunes confites,
roquette, pesto, crème balsamique
et mayo au basilic

Nos salades sont servies avec focaccia
et vinaigrette

Mélange de salades fraîches avec céréales,
concombres, tomates cerises
et pickles d'oignons rouges maison

Mélange de salades fraîches avec poulet poêlé,
concombres, tomates cerises
et pickles d'oignons rouges maison

Mélange de salades fraîches avec saumon fumé, avocat,
concombres, tomates cerises
et pickles d'oignons rouges maison

Mélange de salades fraîches avec crispy poulet, burrata,
tomates cerises, concombres, pickles d'oignons rouges,
pesto maison et crème balsamique

1 Œuf, Bacon, Saucisses, Baked Beans, Pommes rôties,
Pain ou Pancakes et Fruits, 2x Toppings*

Poulet croustillant, Bacon, Avocat, Oignons rouges,
Salade Lollo et Mayo maison.
Servi avec Pommes rôties

Brioche maison, Bacon, Œuf poché, Épinards,
Sauce hollandaise avec Pommes rôties et Fruits

Brioche maison, Saumon fumé, Œuf poché, Épinards,
Sauce hollandaise avec Pommes rôties et Fruits

Bagel, Saumon fumé, Cream Cheese, Avocat,
Câpres, Oignons rouges marinés et Fruits

Sauce tomate avec Aubergines, Lentilles et Poivrons,
garnie de Feta et d'un Œuf poché, servie avec
Pain grillé et Fruits

Acai, Bananes, Baies, Lait d'amande,
Smoothie aux Fruits et Granola maison

Avec Beurre, Confiture d'abricot, Confiture de fraise,
Confiture de cerise, Miel, Sirop d'érable ou Pâte à tartiner chocolat bio

Pancakes chocolat-banane au sarrasin,
Fruits, Crème de mascarpone et Crème au chocolat

Pancakes avec deux tranches de Bacon,
un Œuf au plat et Sirop d'érable

Avec Beurre, Confiture d'abricot, Confiture de fraise,
Confiture de cerise, Miel, Sirop d'érable ou Pâte à tartiner chocolat bio.
Avec Crème de mascarpone-vanille fouettée

Beurre de cacahuète, Bananes, Baies, Yogourt,
Sirop d'érable et Granola maison

Avocat, Œuf poché, Bacon sur Pain de campagne avec Fruits

Avocat, Œuf poché, Saumon fumé sur Pain de campagne avec Fruits

Avec Huile de truffe et Grana Padano

Œuf au plat, Œufs brouillés, Œuf poché, Œuf dur

Prosecco, Jus d'orange

Williams Chase Smoked Vodka, Jus de tomate, Épices

• Affogato : 10.–
• Café Baileys : 12.–
• Irish Coffee : 12.–
• Espresso : 4.60
• Espresso Macchiato : 5.–
• Café crème / noir : 5.–
• Café au lait : 6.20
• Cappuccino : 5.90
• Flat White : 6.90
• Latte Macchiato : 6.20
• Caramel Macchiato : 6.80
• Americano : 5.90
• Café Mocha : 6.80

• Vert, Pai Mu Tan
• Noir, Assam
• Earl Grey
• Menthe, Nana
• Jasmin Bio
• Fruit tropical, Caribic
• Verveine
• Camomille
• Chai
• Rooibos Nature Bio
• Chai Latte : 6.90
• Thé au gingembre : 6.50
• Menthe fraîche : 6.50
• Matcha Latte : 7.–
• Hōjicha Latte : 7.50

• Thé glacé maison 3,3dl / 5dl
• 5.90 / 7.90
• Limonade maison 3,3dl / 5dl
• 5.90 / 7.90
• Jus de pomme bio / Schorle 3,3dl / 5dl
• 5.90 / 7.90
• Jus de tomate 2,5dl
• 6.–
• Fritz Cola / Zero bio 3,3dl
• 5.90
• Fritz Limo 3,3dl
• 6.–
• Chinotto 2,75dl
• 5.50
• El Tony Mate 3,3dl
• 6.–
• Swiss Mountain Spring :
• Ginger Beer, Ginger Ale & Co. 2dl
• 5.60
• Eau minérale 1L
• 9.–
• Eau de table 3,3dl / 1L
• 3.– / 7.–
• Eau du robinet 2,2dl
• 1.–
• Sirop 3,3dl
• 4.–

• Pression 2,5 dl / 5 dl
• Unser Bier Blonde (Bio)
• 5.90/9.90
• Unser Bier Amber (Bio)
• 5.90/9.90
• Kitchen Brew Vermont IPA
• 7.90/11.90
• Kitchen Brew NEIPA
• 8.90/12.90

• En bouteille
• Unser Bier Aypiey IPA (Bio) 3,3dl
• 8.–
• Unser Bier Weizen (Bio) 5dl
• 9.60
• Unser Bier Schwarz (Bio) 3,3dl
• 8.–
• Augustiner Hell 5dl
• 9.–
• Kitchen Brew Pale Ale (sans alcool) 3,3dl
• 8.50
• Kitchen Brew Irish Red (sans alcool) 3,3dl
• 8.50
• Kitchen Brew American Pale Ale 3,3dl
• 8.90
• Thatchers Gold Cider 5dl
• 12.–
• Thatchers Rosé Cider 4,4dl
• 10.50

• Prosecco : 8.60
• Aperol Spritz : 13.–
• Spritz aigre/doux : 9.–
• Vermouth Bianca/Rosso : 8.–
• Campari Spritz/Orange : 13.–
• Hugo fleur de sureau/lavande : 13.–

• Vins blancs ⚪️
• Baselbieter, Suisse : 8.–
• Grillo, Sicile : 7.90
• Pinot Gris, Suisse : 8.80

• Vins rouges 🔴
• Cuvée d'Or Rouge, Suisse : 8.10
• Primitivo, Italie : 7.90
• Verán, Espagne : 9.90

• Pornstar Martini
• Vodka, purée de fruit de la passion, sirop de vanille et Prosecco
• 15.–

• Holy Apple
• Gin Bickens, jus de pomme, miel, citron vert, romarin
• 16.–

• Espresso Martini
• Vodka Partisan, Kahlúa, espresso
• 15.–

• Sours
• Whisky / Rhum / Gingerotto / Sloe Gin
• 15.–

• Mojito
• Rhum, citron vert, sucre brut, menthe
• 16.–

• Pimms Cup
• Pimms, Ginger Ale, fruits
• (orange, fraises, concombre, menthe)
• 16.–

• Lime & Thyme
• Limoncello Shaker, Gin Bickens, citron vert, thym grillé
• 15.–

• Negroni
• Vermouth rouge, Campari, gin
• 15.–

• Vin mousseux sans alcool : 7.–
• Virgin Mojito : 13.–
• Virgin Gin Tonic : 12.–
• Virgin La Manufacture Spritz : 12.–
• Peach Kiss : 12.–
• Virgin Passion : 13.–
• Virgin Holy Apple : 13.–

• Gin Tonic
• Aussi disponible avec fleur de sureau
• Sirop disponible
• 15.–

• Moscow Mule
• Vodka Partisan, jus de citron vert, Swiss Mountain Ginger Beer
• 15.–

• Dark ‘N’ Stormy
• Rhum brun, jus de citron vert,
• Swiss Mountain Ginger Beer
• 15.–

• Appenzeller : 7.–
• Tequila Espolòn blanc/or : 6.–
• Grappa di Moscato Marolo : 9.–
• Poire Williams, Etter : 10.–
• Limoncello, Shaker : 7.–
• Amaretto, Disaronno : 7.–
• Rhum Diplomatico, Exclusiva : 11.–
• Rhum Zacapa XO : 15.–
• Rhum Plantation Barbados XO : 13.–
• Rhum Plantation Original Dark : 9.–
• Whisky, Nikka Japan : 13.–
• Whisky, Castle Hill : 12.–
• Whisky, Monkey Shoulder : 9.–
• Vodka, Hanz : 8.–
• Cognac, Pierre Ferrand : 8.–

Dieser Saar-Riesling überrascht mit einer kräftigen
Mineralität und einer kristallinen Klarheit.
Aromen von reifem Steinobst, grünen Äpfeln,
und leicht vegetale Noten begeistern auch verwöhnte
Gaumen. Ein schlanker und spritziger
Riesling für jede Gelegenheit.

Ein sehr typischer Pinot Gris mit leicht
pilzigen Noten und Steinfruchtaromen gespickt
von einer leichten Würze. Im Gaumen ein sehr
strukturierter und balancierter Wein mit Kraft
und Schmelz getragen von einer lebendigen Säure.

Dieser hellgelbe Grillo begeistert mit seinen
kräftigen Aromen nach reifen Steinfrüchten,
Mirabellen-Kompott, etwas grünem
Apfel und Zitrus. Am Gaumen ist er
körperreich und überzeugt mit viel Frucht
und einem tollen Säure-Spiel.

Dieser intensiv-rubinrote Brunello mit leichten
Granat-Reflexen gehört jährlich zu den besten
seiner Zunft. Intensive Aromen von schwarzen
Johannisbeeren, Tabak, getrockneten Zwetschgen
und Gewürzen schmeicheln der Nase. Am Gaumen
gefallen der volle Körper, die perfekte Balance
zwischen frischer Säure, Tannine und konzentrierter
Frucht und der schier endlose samtige Abgang.

Dieser Montepulciano begeistert mit seinen intensiven
und charakteristischen Aromen nach schwarzen
Kirschen, Lakritze, reifen Waldbeeren und einer
wunderbar würzigen Art. Am Gaumen wiederum
viel schwarze Frucht, kräftige Würze, samtige
und präsente Tannine und eine angenehme Frische.

Ein robuster Rotwein mit kräftigen Aromen
von roten Früchten, Pflaumen, provenzalischen
Kräutern und etwas Pfeffer. Eine angenehme
Frische und samtige Tannine münden in ein
strukturiertes und langanhaltendes Finale.

In der Nase betört der Wein mit typisch
provenzalischen Noten, etwas Kirsche mit viel
Konzentration der Frucht und einer animalischen
Note. Am Gaumen viel Stoff, eine sehr frische Säure
und ein langanhaltendes Finish.

Der Verán begeistert mit seiner intensiven Nase
nach Johannisbeeren und Cassis gepaart von
würzigen Aromen nach Nelke, Vanille, Eukalyptus,
Kokos und einem Hauch Schokolade. Am Gaumen
ist er äusserst fruchtbetont und rund mit samtigen
Gerbstoffen und einem ellenlangen Abgang.

Dieser dunkel-rubinrote Zweigelt mit violetten Reflexen brilliert
mit seiner stoffigen und fruchtbetonten Art. In der Nase
begeistern Aromen von schwarzen Kirschen, dunklen Beeren,
süssen Gewürzen und etwas schwarzer Schokolade.
Am Gaumen ist er äusserst fruchtbetont und gaumenfüllend
mit langanhaltendem Abgang.

Dieser Primitivo von alten Rebstöcken
begeistert mit seinem kräftigen Rubinrot.
In der Nase ein Aromenpotpurri von
getrockneten Früchte, reifen Beeren,
Cranberry, etwas Tabak, Schokolade
und angenehm würzige Noten. Am Gaumen
begeistert die schier unendliche Frucht
gestützt von einem leicht süssen Auftakt,
würzigen Aromen nach Mokka, Lebkuchen und
einem Hauch Eukalyptus, einem samtigen
Mundgefühl und einem langen fruchtbetonten
Abgang. Ein vollmundiger und komplexer Primitivo,
der die konzentrierten Trauben der alten Rebstöcke
voll zum Ausdruck bringt

Die vor allem in der Westschweiz angebaute
Rebsorte Chasselas (Gutedel) wird bei uns nur noch
im unteren Baselbiet angebaut. Er ist mineralisch,
leicht und süffig mit dezenter Zitrusfrucht, floralen
Akzenten und etwas Holunder.

Dieser grüne Veltliner begeistert mit seiner sehr
frischfruchtigen Art. In der Nase gefallen
die Aromen nach reifen Birnen, Limette
Holunder und etwas exotische Frucht.
Am Gaumen ist er sehr lebhaft und verspielt
mit viel Fruchtkonzentration und einer
erfrischenden Säure. Im Abgang spielt
wiederum das Fruchtsäurespiel und ein leicht
Restsüsser Touch ist spürbar.

Die vor allem in der Westschweiz angebaute
Rebsorte Chasselas (Gutedel) wird bei uns nur noch
im unteren Baselbiet angebaut. Er ist mineralisch,
leicht und süffig mit dezenter Zitrusfrucht, floralen
Akzenten und etwas Holunder.

Der Tavs Selección begeistert mit seiner sehr dunklen
rubin-roten Farbe mit violetten Reflexen.
In der Nase dominieren Fruchtaromen von schwarzen
Beeren, Dörrfrüchten, reifen Pflaumen und viel Würze.
Am Gaumen gefällt die stoffige Art Smit angenehm
balsamischen Noten und wiederum viel
Fruchtkonzentration. Gut integrierte Tannine,
eine leichte Eichenholznote und ein samtiger
Abgang machen diesen Wein zu einem echten
Trinkvergnügen für jede Gelegenheit.

Der intensiv-rubinrote Castelinho Reserva präsentiert
sich mit kräftigen Aromen von dunklen Beeren,
Heidelbeerkonfitüre, reifen Zwetschgen, Trockenfrüchte,
etwas Veilchen und einem Hauch von Schokolade
in der Nase. Am Gaumen besticht die samtige
Struktur mit viel dunkler Frucht und einer
angenehmen Würzigkeit. Sanfte Tannine und eine gut
integrierte Säure münden in ein langes von
Frucht getragenes Finish. Ein klassischer Douro-Wein
mit viel Dichte, Stoff und einem sensationellen
Preis-Genuss-Verhältnis.

Dieser rubinrote Rioja begeistert mit seinen
kräftigen Aromen nach roten Beeren, Früchtekompott
und etwas Weichselkirsche unterlegt von leichten,
Akzenten nach Harz und Edelholz. Am Gaumen
wirkt er saftig mit einer angenehmen Frische,
viel Frucht und samtigen Tanninen.

Dieser Prosecco Extra Dry zeigt sich mit einer strohgelben
Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase
begeistern Aromen von reifen Äpfeln, Steinobst,
Pfirsich, Akazienblüten und Zitrusfrüchten.
Am Gaumen gefallen die feine Perlage, die
erfrischende Frucht und das optimale Verhältnis
zwischen Fruchtsüsse und erfrischender Säure.

Klein-aber fein” schreibt Vinum über Mandois.
Mandois besitzt seit 1735 Weinberge in Epernay
und ist heute eines der wenigen Champagnerhäuser,
welches noch in Familienbesitz ist.

Dieser Rosé besticht mit seiner funkelnden
und kräftigen Farbe. In der Nase begeistern
die fruchtigen Aromen von roten Waldbeeren,
etwas Zitrus und einem leichten Touch von Gewürzen.
Am Gaumen wiederum viel Beerenaromatik unterlegt von
einer vifen Säure und einer leicht süssen Spitze im
Abgang. Ein sehr aromatischer Rosé, der die eleganten
und fruchtigen Aromen des Pinot Noirs wunderbar mit
den kräftigen Noten des Cabernet Dorsa vereint.
Ein Sommerwein par Excellence.

Dieser Rosé aus dem Roségebiet Frankreichs,
hatte nur eine sehr kurze Maischestandzeit und
ist daher sehr hell mit kräftiger pinker Farbe.
Er ist sehr aromatisch mit Aromen von roten Früchten,
Frucht-Drops und gut eingebundener Säure. Ein Rosé der
in erster Linie mit Frische und Eleganz überzeugt.
Ein wahres Trinkvergnügen für laue Sommerabende.