Flanksteak vom Rind, Parmesan,
rote Zwiebelpickles, Rucolasalat,
und Béarnaise-Mayo auf Bauernbrot

Geräucherter Lachs, Avocado,
Zitrone & rote Zwiebeln auf Bauernbrot

Ziegenkäse mit Thymian, Baumnüssen
und Honig auf Körnerbrot

Avocado mit Randen-Humus und
Zwiebeln auf Körnerbrot

Rindfleischbraten mit hausgemachter
Chimichurri-Sauce und Rucolasalat
auf Bauernbrot

Räucherlachs, hausgemachter Frischkäse
Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln,
Lollo-Salat und Zitronensaft.
Hausgemachter Bagel, serviert
mit Pommes oder Salat

Crispy Poulet, Bacon, Avocado, rote Zwiebeln,
Lollo-Salat und hausgemachte Mayonnaise.
Hausgemachter Bagel, serviert
mit Pommes oder Salat

Rindfleischburger, Emmentaler Käse,
Vogesen-Schinken, Pommes Allumettes
und hausgemachte Béarnaise-Mayonnaise

Rindfleischburger, Emmentaler Käse, Bacon,
frittierte Zwiebeln, Essiggurken, Rucolasalat
und hausgemachte Grobsenf-Mayonnaise

Rindfleischburger, Cheddarkäse, Bacon,
Zwiebelconfit, hausgemachte Mayonnaise
und hausgemachte BBQ-Sauce

Rindfleischburger, Cheddarkäse, Crispy Bacon,
frittierte Zwiebeln, eingelegte Chilis
und hausgemachte scharfe Chipotle-Sauce

Rindfleischburger, Cheddarkäse, Guacamole,
Jalapeños, Mais, Salat,
und hausgemachter Sauerrahm

Rindfleischburger, Cheddarkäse, rote Zwiebeln,
Salat, hausgemachter Ketchup und Senf

Rindfleischburger, Tilsiter-Käse, Rucolasalat,
gebratene Champignons, hausgemachte
Rotwein-Schalotten-Sauce und Mayonnaise

Doppel-Rindfleisch-Patty, Cheddarkäse,
Crispy Bacon, gegrillte Zwiebeln,
Tomaten, hausgemachte
BBQ-Sauce und Mayonnaise

15 Stunden geschmortes Pulled Pork,
Cheddarkäse, Jalapeños, rote Zwiebelpickles
und hausgemachte Chipotle-Mayonnaise

Mariniertes Poulet, Bacon, Guacamole,
Eisbergsalat und hausgemachter Sauerrahm

Veganes Patty (Reis, Linsen und Spargel),
grüner Spargel, rote Zwiebelpickles,
Rucolasalat und hausgemachte
Trüffel-Mayonnaise

Veganes Patty (Randen und Linsen),
rote Zwiebeln, Tomaten, Salat
und hausgemachter Zitronen-Schnittlauch-Mayonnaise

Frischer Salatmix mit Cerealien,
Gurken, Cherrytomaten und
hausgemachten roten Zwiebelpickles

Frischer Salatmix mit gebratenem,
Poulet, Gurken, Cherrytomaten
und hausgemachten roten Zwiebelpickles

Frischer Salatmix mit Rindfleischbraten
im Chimichurri-Stil, Cherrytomaten, Gurken
und hausgemachten roten Zwiebelpickles

Serviert mit Ketchup oder Tartar-Sauce

Mit Parmesan, serviert mit einer Trüffel-Mayonnaise

Serviert mit Ketchup oder Tartar-Sauce

Mit einer Vinaigrette-Sauce

Je nach Inspiration des Küchenchefs

Mit Ahornsirup oder Schokoladenaufstrich

Pancakes mit zwei Scheiben Bacon,
einem Spiegelei und Ahornsirup

Peanutbutter, Bananen, Beeren, Joghurt,
Ahornsirup und hausgemachtes Granola

Geräucherter Lachs, Avocado, Zitrone
und rote Zwiebeln auf Bauernbrot

Crispy poulet, Bacon, Avocado, rote Zwiebeln,
Lollo-Salat und hausgemachte Mayonnaise

Räucherlachs, Frischkäse, Tomaten, Gurken,
rote Zwiebeln, Lollo-Salat und Zitronensaft

1 Ei, Bacon, Würstli, Baked Beans, Bratkartoffeln,
Brot oder Pancakes und Früchte, 2x Toppings*

Hausgemachte English Muffin, geräucherter Lachs,
pochiertes Ei, Sauce Hollandaise und Früchte

Hausgemachtes Brioche, Bacon, pochiertes Ei,
Spinat, holländische Sauce und Früchte

Brioche buns, Bacon, Rührei mit Käse, Federkohl
Chips und Mayonnaise, serviert mit Bratkartoffeln

Bagel, Räucherlachs, Cream Cheese, Früchte,
Avocado, Kapern, eingelegte rote Zwiebeln

Hausgemachte Tomatensauce mit Auberginen,
Linsen, Paprika, garniert mit Feta und pochiertem
Ei, serviert mit geröstetem Brot

Acai, Bananen, Beeren, Mandelmilch,
Smoothie mit Früchte und hausgemachter Granola

Mit 1 Topping*

Schoko-Bananen-Pancakes mit Buchweizenmehl,
Früchte, Mascarponecreme und Schokoladencreme

Pancakes mit zwei Scheiben Bacon,
einem Spiegelei und Ahornsirup

Mit geschlagener Mascarponecreme-Vanille

Peanutbutter, Bananen, Beeren, Yogurt,
Ahornsirup, und hausgemachtes Granola

Avocado, pochiertes Ei und Bacon auf Bauernbrot

Mit Trüffelöl und Grana Padano

Spiegelei, Rührei, Poschiertes Ei, Gekochtes Ei

Prosecco, Orangensaft

Williams Chase Smoked Vodka, Tomatensaft Würze

• Affogato: 10.–
• Baileys Coffee 12.–
• Irish Coffee: 12.–
• Espresso: 4.60
• Espresso Macchiato: 5.–
• Kaffee Creme/Schwarz: 5.–
• Schale: 6.20
• Cappuccino: 5.90
• Flat white: 6.90
• Latte Macchiato: 6.20
• Caramel Macchiato: 6.80
• Americano: 5.90
• Kaffee Mocha: 6.80

• Grün, Paimutan
• Schwarz, Assam
• Earl Grey
• Minze, Nana
• Jasmin Bio
• Tropische Frucht, Caribic
• Vervein
• Kamille
• Chal
• Roolbos Nature Bio
• Chai Latte: 6.90
• Ingwertee: 6.50
• Frische Minze: 6.50
• Matcha Latte: 7.–
• Hōjicha Latte: 7.50

• Eistee hausgemacht 3,3dl / 5dl
• 5.90 / 7.90
• Limonade Hausgemacht 3,3dl / 5dl
• 5.90 / 7.90
• Apfelsaft Bio / Schorle 3,3dl / 5dl
• 5.90 / 7.90
• Tomatensaft 2,5dl
• 6.–
• Fritz Cola / Zero bio 3,3dl
• 5.90
• Fritz Limo 3,3dl
• 6.–
• Chinotto 2,75dl
• 5.50
• El Tony Mate 3,3dl
• 6.–
• Swiss Mountain Spring:
• Ginger Beer, Ginger Ale &c. 2dl
• 5.60
• Mineral 1L
• 9.–
• Tafelwasser 3,3dl / 1L
• 3.– / 7.–
• Hanewasser 2,2dl
• 1.–
• Sirup 3,3dl
• 4.–

• Vom Fass 2,5 dl / 5 dl
• Unser Bier Blonde (Bio)
• 5.90/9.90
• Unser Bier Amber (Bio)
• 5.90/9.90
• Kitchen Brew Vermont IPA
• 7.90/11.90
• Kitchen Brew NEIPA
• 8.90/12.90

• Aus der Flasche
• Unser Bier Aypiey IPA (Bio) 3,3dl
• 8.–
• Unser Bier Weizen (Bio) 5dl
• 9.60
• Unser Bier Schwarz (Bio) 3,3dl
• 8.–
• Augustiner Hell 5dl
• 9.–
• Kitchen Brew Pale Ale (Alkoholfrei) 3,3dl
• 8.50
• Kitchen Brew Irish Red (Alkoholfrei) 3,3dl
• 8.50
• Kitchen Brew American Pale Ale 3,3dl
• 8.90
• Thatchers Gold Cider 5dl
• 12.–
• Tatchers Rosé Cider 4,4dl
• 10.50

• Prosecco: 8.60
• Aperol Spritz: 13.–
• Spritz Sour/Süss: 9.–
• Vermouth Bianca/Rosso: 8.–
• Campari Spritz/Orange: 13.–
• Hugo Holunder/Lavendel: 13.–

• Weissweine ⚪️
• Baselbieter, Schweiz: 8.–
• Grillo, Sizilien: 7.90
• Pinot Gris, Schweiz: 8.80

• Rotweine 🔴
• Cuvée d'Or Rouge, Schweiz: 8.10
• Primitivo, Italien: 7.90
• Verán, Spanien: 9.90

• Pornstar Martini
• Vodka, Passionfruchtpüree, Vanillesirup und Prosecco
• 15.–

• Holy Apple
• Gin Bickens, Apfelsaft, Honig, Limetten, Rosmarin
• 16.–

• Espresso Martini
• Vodka Partisan, Kahlúa, Espresso
• 15.–

• Sours
• Whiskey / Rum / Gingerotto / Sloe Gin
• 15.–

• Mojito
• Rum, Limetten, Rohzucker, Minz
• 16.–

• Pimms Cup
• Pimms, Ginger Ale, Früchte
• (Orange, Erdbeeren, Gurke, Minze
• 16.–

• Lime & Thym
• Limoncello Shaker, Gin Bickens, Limette gerösteter Thymian
• 15.–

• Negroni
• Roter Vermouth, Campari, Gin
• 15.–

• Schaumwein Alkoholfrei: 7.–
• Virgin Mojito: 13.–
• Virgin Gin Tonic: 12.–
• Virgin La Manufacture Spritz: 12.–
• Peach Kiss: 12.–
• Virgin Passion: 13.–
• Virgin Holy Apple: 13.–

• Gin Tonic
• Auch mit Holunder
• Sirup erhältlich
• 15.–

• Moscow Mule
• Vodka Partisan, Limettensaft, Swiss Mountain Ginger Beer
• 15.–

• Dark ‘N’ Stormy
• Dunkler Rum, Limettensaft,
• Swiss Mountain Ginger Beer
• 15.–

• Appenzeller: 7.–
• Tequila Espolòn Weiss/Gold: 6.–
• Grappa di Moscato Marolo: 9.–
• Birne William, Etter: 10.–
• Limoncello, Shaker: 7.–
• Amaretto, Disaronno: 7.–
• Rum Diplomatico, Exclusiva: 11.–
• Rum Zacapa XO: 15.–
• Rum Plantation Barbados XO: 13.–
• Rum Plantation original Dark: 9.–
• Whiskey, Nikka Japan: 13.–
• Whiskey, Castle Hill: 12.–
• Whiskey, Monkey Shoulder: 9.–
• Vodka, Hanz: 8.–
• Cognac, Pierre Ferrand: 8.–

Der Grillo ist eine edle weisse Traubensorte aus Westsizilien,
bekannt für ihr aussergewöhnlich hohes Zuckerpotenzial
und ihre bemerkenswerte Langlebigkeit.
Auf 300–400 m Höhe angebaut, entstehen
vollmundige, aromatische Weine mit Tiefe
und schönem Reifepotenzial.

Ein klarer, hellgelber Weisswein mit zarten Grünreflexen.
In der Nase zeigen sich reine Frucht,
florale Anklänge und eine feine Muskatnote.
Am Gaumen Zitrus, gelbe Steinfrüchte
und grüner Apfel, getragen von frischer Säure
und viel Schmelz.

Ein kraftvoller, fruchtbetonter Weisswein
mit cremiger Textur. Aromen von Steinfrüchten,
Pink Grapefruit und roten Beeren prägen die Nase.
Am Gaumen zeigt er sich frisch und ausgewogen,
mit feiner Säure und langem,
aromatischem Abgang.

Ein vollmundiger Weisswein mit Aromen von reifer Aprikose,
Apfel und einem Hauch Vanille.
Am Gaumen wirkt er saftig und cremig
mit schöner Dichte. Das Finale ist
langanhaltend und harmonisch.
Ein Wein mit schöner Substanz.

Ein schlanker Riesling mit kristalliner Klarheit
und ausgeprägter Mineralität.
Reifes Steinobst, grüne Äpfel und
feine vegetale Noten prägen das Aromabild.
Ein spritziger Wein mit lebendiger
Säurestruktur für jede Gelegenheit.

In der Nase zeigen sich Aromen von Apfel, Pfirsich,
Zitrus, weissen Blüten und Haselnüssen.
Am Gaumen wirkt er frisch und fruchtbetont
mit elegantem Schmelz.
Ein harmonischer Weisswein
mit südfranzösischem Charme.

Ein eleganter Prosecco mit brillantem
Strohgelb und feiner Perlage.
In der Nase Aromen von Melone,
Pfirsich, Zitrusfrüchten
und weissen Blüten.
Am Gaumen ausgewogen mit
frischer Säure und elegantem Finale.

Eleganter alkoholfreier Sparkling
mit hellem Goldgelb
und feiner Perlage.
Aromen von grünem Apfel,
Zitrusfrüchten und floralen Noten.
Frisch und ausgewogen
mit erfrischendem Finale.

Zartes Rosé mit feiner Perlage.
In der Nase beerige Aromen,
Zitrusfrüchte und Holunderblüten.
Am Gaumen frisch und fruchtig
mit Noten von Pfirsich,
Johannisbeeren und Apfel.
Elegant und belebend im Finale.

Dieser Rosé besticht mit seiner funkelnden
und kräftigen Farbe. In der Nase begeistern
die fruchtigen Aromen von roten Waldbeeren,
etwas Zitrus und einem leichten Touch von Gewürzen.
Am Gaumen wiederum viel Beerenaromatik unterlegt von
einer vifen Säure und einer leicht süssen Spitze im
Abgang. Ein sehr aromatischer Rosé, der die eleganten
und fruchtigen Aromen des Pinot Noirs wunderbar mit
den kräftigen Noten des Cabernet Dorsa vereint.
Ein Sommerwein par Excellence.

Dieser Rosé aus dem Roségebiet Frankreichs,
hatte nur eine sehr kurze Maischestandzeit und
ist daher sehr hell mit kräftiger pinker Farbe.
Er ist sehr aromatisch mit Aromen von roten Früchten,
Frucht-Drops und gut eingebundener Säure. Ein Rosé der
in erster Linie mit Frische und Eleganz überzeugt.
Ein wahres Trinkvergnügen für laue Sommerabende.

Rubinrot mit Aromen von roten Beeren,
Kompott und Weichselkirsche.
Harz- und Edelholznoten verleihen
zusätzliche Komplexität.
Am Gaumen saftig, fruchtig und weich
mit schöner Balance.

Aromen von Cassis, Vanille,
Kokos, Nelke und Eukalyptus
prägen die Nase.
Am Gaumen fruchtbetont,
rund und samtig
mit langem Finale.

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Aromen von schwarzen Beeren,
Dörrfrüchten und feiner Würze.
Am Gaumen konzentriert,
balsamisch und rund
mit sanften Tanninen.

Kräftiger Rotwein mit Noten
von Kirschen, Gewürzen
und einer animalischen Nuance.
Am Gaumen dicht und strukturiert
mit frischer Säure
und langem Abgang.

Aromen von roten Früchten,
Pflaumen, Kräutern und Pfeffer
mit feinen Toastnoten.
Am Gaumen robust,
würzig und gut ausbalanciert.

Tiefdunkel mit Noten von Brombeeren,
Cassis, Ahornsirup und Schokolade.
Am Gaumen intensiv,
fruchtig und leicht süsslich
mit viel Volumen.

Kräftige Cuvée mit Aromen
von dunklen Beeren,
Kirschen und Kräutern.
Feine Röstaromen
verleihen zusätzliche Tiefe.
Harmonisch und frisch im Abgang.

Funkelndes Rubinrot mit Aromen
von reifen Pflaumen,
Schwarzkirschen und Brombeeren.
Am Gaumen vollmundig
mit samtigen Tanninen
und langem Abgang.

Kräftiger Barbera mit Noten
von roten Beeren,
Sauerkirschen und Anis.
Minze und Mokka bringen
zusätzliche Aromatik.

Rubinrot mit feinen Granatreflexen
und Aromen von schwarzen Johannisbeeren,
Dörrpflaumen und Tabak.
Am Gaumen elegant,
mit frischer Säure
und feinen Tanninen.

Dunkles Rubinrot mit Aromen
von Cassis, roten Kirschen
und Gewürzen.
Saftig und vollmundig
mit viel Frucht
und runden Tanninen.

Intensive Nase mit dunklen Beeren,
Zwetschgen und Schokolade.
Würzige Noten und florale Nuancen
runden das Profil ab.
Vollmundig, samtig
und lang im Abgang.